Mėsa garstyčių padaže

5 (2 įvertinimai)

5 Porcijos

30 min.

Apie receptą

Mėsa garstyčių padaže yra mano mėgstamiausias patiekalas. Rekomenduoju paruošti iš geros kiaulienos nugarinės – tuomet gausite tikrą, brangiausių svečių vertą skanėstą. Mėsa garstyčių padaže – labai skanus patiekalas. Jis yra labai sultingas, nepaisant to, kad jis paruoštas iš gana sausos nugarinės. Garstyčių padažas suteikia patiekalui reikiamo prieskonio ir padaro mėsą ypač įdomią – trumpai tariant, patiekalas kulinariniu požiūriu beveik tobulas. Mėsai iškepti prireiks apie 30-40 min. Beje, bulvių košė – geriausias garnyras. Tikiuosi, žinote, kaip ją gaminti. Taigi, mėsos receptas garstyčių padaže - skaitykite ir prisiminkite!

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kiaulienos nugarinė

900 gramų
Svogūnai

1 vnt
Sausas baltas vynas

100 mililitrų
Vištienos sultinys

200 mililitrų
Grietinėlė

200 mililitrų
Sausos garstyčios

1 arbatinis šaukštelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Nugarinę gerai nuplauname, nupjauname nereikalingus riebalus ir plėveles.
2. Supjaustykite maždaug 3 cm storio porcijomis.
Reklama
3. Gabalai turi būti sausi. Todėl likusį vandenį pašaliname popieriniu rankšluosčiu. Gabaliukus įtrinkite druska ir pipirais.
4. Į storasienę keptuvę supilkite aliejų ir apkepkite joje kiaulienos gabalėlius. Kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė. Tai užtruks maždaug 5 minutes.
Reklama
5. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėme mėsą, dabar pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną iki pusiau permatomo.
6. Tada padidinkite ugnį iki maksimumo ir nuolat maišydami supilkite vyną.
Reklama
7. Virkite, kol vynas beveik visiškai išgaruos.
8. Tada mėsos gabalėlius sudėkite į keptuvę ir supilkite sultinį, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 15 minučių.
Reklama
9. Mėsą ištroškinus išimame, dedame į lėkštę ir uždengiame folija. Dabar paruošime skanų garstyčių padažą. Paimame sausas garstyčias.
10. Į keptuvę įdėkite po arbatinį šaukštelį sausų garstyčių ir supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite. Virkite, kol sutirštės. Jei padažas yra skystas, patariu įdėti šaukštą miltų.
Reklama
11. Į lėkštę sudėkite bulvių košę, mėsos gabalėlį ir mūsų ką tik paruoštą padažą.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama