Bulvių sriuba su brokoliais

Name: Bulvių sriuba su brokoliais - Receptas su nuotraukomis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Lithuania
Ingredients: Šoninė - 60 g; Augalinis aliejus - 1 valg. š.; Svogūnas - 1 vnt.; Morka - 1 vnt.; Sojų padažas - 1 valg. š.; Aštrus padažas - 1 arbat. š.; Garstyčių milteliai - 1 arbat. š.; Miltai - 1 valg. š.; Druska - 1 arbat. š.; Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis; Bulvės - 5 vnt.; Brokoliai - 1 stiklinė; Sūris - 100 g; Sultinys - 2 l; Česnakas - 1 skiltelė; Džiovintas raudonėlis - 1/2 arbat. š.

5 (1 įvertinimai)

8 Porcijos

30 min.

Apie receptą

Verdame tirštą ir aromatingą bulvių sriubą. Skoniui pagerinti įdėsime prieskonių ir traškiai apkeptos šoninės. Aksominė, šildanti sriuba pasotins, pakels nuotaiką ir sušildys šaltuoju metų laiku. Papildomai į sriubą galima dėti įvairių rūšių sūrių: čederio, tilziterio ar parmezano. Skoniui sustiprinti pabandykite įpilti Vusterio padažo. Brokolius galima pakeisti žiediniu kopūstu.

Paskirtis: Receptai pusryčiams

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Šoninė

60 g
Augalinis aliejus

1 valg. š.
Svogūnas

1 vnt.
Morka

1 vnt.
Sojų padažas

1 valg. š.
Aštrus padažas

1 arbat. š.
Garstyčių milteliai

1 arbat. š.
Miltai

1 valg. š.
Druska

1 arbat. š.
Malti juodieji pipirai

1 žiupsnelis
Bulvės

5 vnt.
Brokoliai

1 stiklinė
Sūris

100 g
Sultinys

2 l
Česnakas

1 skiltelė
Džiovintas raudonėlis

1/2 arbat. š.

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite produktus sriubai. Iš anksto išvirkite sultinį. Jį galima užšaldyti ir naudoti prireikus. Jei sultinio nėra, pakeiskite vandeniu. Brokolius naudokite šviežius arba šaldytus. Iš anksto atitirpinti nereikia.
2. Nulupkite daržoves ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Česnako skiltelę susmulkinkite arba išspauskite per spaustuvą.
Reklama
3. Bulves supjaustykite 2×2 cm dydžio kubeliais. Brokolius padalinkite į žiedynėlius.
4. Šoninės juosteles perpjaukite per pusę arba į tris dalis. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite tinkamą indą, įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite šoninę. Kepkite, kol ji iš visų pusių gražiai apskrus ir taps traški. Iškeptą šoninę perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
Reklama
5. Į puodą, kuriame kepė šoninė, sudėkite paruoštus svogūnus, česnaką ir morkas, kepinkite, kol suminkštės. Nusausintą šoninę susmulkinkite gabalėliais.
6. Į daržoves įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, raudonėlio, garstyčių miltelių, supilkite sojų ir aštrų padažus, suberkite miltus. Išmaišykite ir kepinkite dar 2-3 minutes.
Reklama
7. Supilkite sultinį ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, neleisdami sriubai stipriai virti.
8. Į sriubą sudėkite paruoštas bulves ir virkite apie 15 minučių, kol suminkštės.
Reklama
9. Sriubą šiek tiek sutrinkite rankiniu trintuvu, kad dalis daržovių virstų tyre ir suteiktų sriubai aksominę tekstūrą.
10. Į sriubą sudėkite susmulkintus brokolius ir virkite dar 5-7 minutes ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu.
Reklama
11. Likus 2 minutėms iki pabaigos įdėkite tarkuotą sūrį, maišykite, kol visiškai ištirps, ir išjunkite ugnį.
12. Sriubą išpilstykite į lėkštes ir įdėkite susmulkintos šoninės gabalėlių. Jei norite aštresnio skonio, galite įberti žiupsnelį aitriosios čili paprikos.
13. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!

Autorius: Babos receptai

„Babos receptai“ – tai ne vieno žmogaus, o ištisos kartų išminties kolekcija. Čia rasite autentiškus, laiko patikrintus patiekalus, kuriuos mūsų močiutės ir prosenelės gamino dešimtmečiais. Šie receptai yra kruopščiai renkami ir išsaugomi, siekiant perduoti lietuvių kulinarinį paveldą. Kiekvienas patiekalas pasižymi paprastumu, natūraliais ingredientais ir garantuotu skoniu, kuris primena vaikystę. Tai klasika, kuri niekada nepaves ir kuria galima pasitikėti. Sekite Facebook