Tarkuotas obuolių pyragas

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

1 val. 30 min.

Apie receptą

Nuostabus pyragas, kurį daugelis žino nuo vaikystės. Šiandien noriu papasakoti, kaip pasigaminti tarkuotų obuolių pyragą. Jį labai lengva paruošti, tad negaiškime nė minutės! Tešlai paruošti galite naudoti margariną arba, jei pageidaujate, jį pakeisti sviestu. Ingredientų kiekis nurodytas 26 cm skersmens kepimo formai.

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai / # Vaisiai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Miltai

400 gramų
Cukrus

80 gramų
Margarinas

200 gramų (arba sviesto)
Kiaušinių tryniai

2vnt
Kepimo milteliai

1 arbatinis šaukštelis
Obuoliai

2 vnt
Kiaušinių baltymai

2 vnt
Cukrus

100 gramų
Cinamonas

1 arbatinis šaukštelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite ingredientus. Margarinas (arba sviestas) turi būti ką tik iš šaldytuvo. Nuplaukite obuolius.
2. Pirmiausia atsargiai atskirkite dviejų kiaušinių baltymus nuo trynių į skirtingus dubenėlius.
Reklama
3. Tada paruoškite tešlą. Sudėkite trynius į dubenį ir suberkite cukrų, padėkite dubenį ant puodo su vandeniu ir užkaiskite vandens vonioje ant vidutinės ugnies. Energingai plakite trynius su cukrumi šluotele, kol cukrus ištirps, ir mišinys pastebimai pašviesės.
4. Į didelį trintuvo dubenį sudėkite atšaldyto margarino arba sviesto kubelius ir suberkite miltus.
Reklama
5. Įjunkite prietaisą ir turėtumėte gauti smulkių trupinių.
6. Trupinius iš trintuvo dubens sudėkite į didelį dubenį, suberkite kepimo miltelius ir supilkite trynių mišinį.
Reklama
7. Minkykite minkštą tešlą, kuri neliptų prie rankų. Visą tešlą padalinkite į 1/3 ir 2/3 dalis. Didesnę dalį suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą, o mažesniąją dalį suvyniokite į maistinę plėvelę ir 15 minučių padėkite į šaldiklį.
8. Paruoškite įdarą. Supilkite kiaušinių baltymus į didelį dubenį ir plakite juos mikseriu iki standžių putų, plakdami įberkite cukraus.
Reklama
9. Nulupkite obuolius ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais arba stambiai sutarkuokite.
10. Supjaustytus obuolius sudėkite į dubenį su išplaktais kiaušinių baltymais, įberkite cinamono.
Reklama
11. Viską atsargiai išmaišykite mentele. Įdaras paruoštas.
12. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir rankomis suformuokite pyrago pagrindą su 3–4 cm aukščio kraštais. Pabaksnokite pagrindą šakute.
13. Visą įdarą sudėkite ant pagrindo, išlygindami šaukštu.
Reklama
14. Išimkite mažesnę tešlos dalį iš šaldiklio ir sutarkuokite ją stambia tarka, tada sluoksniuokite ant įdaro. Kepkite pyragą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes.
15. Atvėsinkite gatavą pyragą ir patiekite.
16. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama