Prancūziška žirnių sriuba

Prancūziška žirnių sriuba

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos
3 val.

Apie receptą

Klasikinis prancūziškos žirnių sriubos gaminimo receptas. Žirnių sriuba yra tradicinis patiekalas daugelyje Vakarų ir Rytų Europos šalių. Ypač populiari Vokietijoje, Prancūzijoje ir Nyderlanduose. Išbandykite šią nuostabią prancūzišką žirnių sriubą - receptas pateiktas gana išsamiai, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis.

Paskirtis: Sriubų receptai
Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės
Reklama
  • Reikalingi ingredientai:

  • Žirniai
    1 kilogramas
  • Kumpis
    1~2 vnt
  • Blauzdikaulis su trupučiu mėsos
    1 vnt
  • Morkos
    4 vnt
  • Bulvės
    10 vnt
  • Salierai
    1 vnt
  • Poras
    1 vnt
  • Česnakas
    3 skiltelės
  • Svogūnai
    2 vnt
  • Lauro lapai
    2 vnt
  • Gvazdikėliai
    2 vnt
  • Šviežios žolelės
    1 saujelė
Reklama
Gaminimo eiga
  • Susiriškite žoleles į ryšulėlį.
    1. Susiriškite žoleles į ryšulėlį.
  • Žirnius pamirkykite bent 90 minučių, o dar geriau - per naktį. Keiskite vandenį, kai jis drumstas.
    2. Žirnius pamirkykite bent 90 minučių, o dar geriau - per naktį. Keiskite vandenį, kai jis drumstas.
  • Reklama
  • Nupilkite vandenį.
    3. Nupilkite vandenį.
  • Nulupkite ir supjaustykite morkas...
    4. Nulupkite ir supjaustykite morkas...
  • Reklama
  • ... salierus...
    5. ... salierus...
  • ... ir bulves.
    6. ... ir bulves.
  • Reklama
  • Nulupkite svogūnus ir česnaką. Vienam svogūnui pririškite 2 lauro lapus gvazdikėliais (jo nekapokite). Supjaustykite porą.
    7. Nulupkite svogūnus ir česnaką. Vienam svogūnui pririškite 2 lauro lapus gvazdikėliais (jo nekapokite). Supjaustykite porą.
  • Susmulkinkite česnaką.
    8. Susmulkinkite česnaką.
  • Reklama
  • Kepimo puode nedideliu kiekiu aliejaus apkepinkite svogūnus ir porus iki minkštumo.
    9. Kepimo puode nedideliu kiekiu aliejaus apkepinkite svogūnus ir porus iki minkštumo.
  • Įdėkite supjaustytas daržoves.
    10. Įdėkite supjaustytas daržoves.
  • Reklama
  • Ir gerai išmaišykite.
    11. Ir gerai išmaišykite.
  • Įpilkite vandens.
    12. Įpilkite vandens.
  • Nuplaukite pamirkytus žirnius, nupilkite vandenį ir...
    13. Nuplaukite pamirkytus žirnius, nupilkite vandenį ir...
  • Reklama
  • ... sudėkite į sriubą.
    14. ... sudėkite į sriubą.
  • Įdėkite svogūną ir kumpį (jei reikia, kumpį supjaustykite, bet neardykite kaulo, nes kaulo sultys gali sugadinti skonį). Įdėkite žoleles.
    15. Įdėkite svogūną ir kumpį (jei reikia, kumpį supjaustykite, bet neardykite kaulo, nes kaulo sultys gali sugadinti skonį). Įdėkite žoleles.
  • Įpilkite dar vandens, kad daržovės pradėtų plaukioti. Nustatykite vidutinę kaitrą, kad sriuba lėtai užvirtų. Nuolat nugriebkite atsiradus...
    16. Įpilkite dar vandens, kad daržovės pradėtų plaukioti. Nustatykite vidutinę kaitrą, kad sriuba lėtai užvirtų. Nuolat nugriebkite atsiradusias putas. Kai visos putos pašalintos, užvirinkite ir sumažinkite ugnį, virkite 2 valandas.
  • Iš sriubos išimkite svogūną ir žoleles.
    17. Iš sriubos išimkite svogūną ir žoleles.
  • Tada - kaulą...
    18. Tada - kaulą...
  • ... ir šlaunies kaulą.
    19. ... ir šlaunies kaulą.
  • Mikseriu (arba rankiniu blenderiu) sutrinkite daržoves sriuboje.
    20. Mikseriu (arba rankiniu blenderiu) sutrinkite daržoves sriuboje.
  • Dabar pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite šiek tiek žolelių ir išmaišykite.
    21. Dabar pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite šiek tiek žolelių ir išmaišykite.
  • Patiekite lėkštėse, įdėkite kumpio gabalėlius ir patiekite.
    22. Patiekite lėkštėse, įdėkite kumpio gabalėlius ir patiekite.
    Šaltinis: povar.ru
    Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)
    Ačiū už jūsų įvertinimą!
Lina Rom
Autorius: Lina Rom

Lina yra aistringa namų virtuvės šefė, kurios didžiausias malonumas – dalintis išbandytais ir mylimais šeimos receptais. Ji specializuojasi greitai ir lengvai paruošiamais, bet visada skaniais patiekalais, puikiai tinkančiais užsiėmusioms šeimoms. Linos patirtis kulinarijoje augo kartu su jos šeima, o dabar ji savo praktiškais patarimais ir nuoširdžiais receptais dalinasi su gaminimas.lt skaitytojais. Jos tikslas – įkvėpti kiekvieną atrasti gaminimo džiaugsmą. Sekite Facebook

  • Reklama
  • Reklama
Rekomenduojami receptai