Liežuvis orkaitėje

5 (2 įvertinimai)

3-5 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Greitas būdas paruošti daugybę patiekalų yra orkaitė arba grilis. Be to, folijoje produktai kepa savo sultyse, o tai reiškia, kad jie išlaiko maksimalias naudingas savybes ir aromatą. Šiame patiekale viskas dera: skonis, aromatas ir spalva. Liežuvis kepamas savo sultyse su daržovėmis, česnaku ir prieskoniais, todėl gaunamas nepaprastai skanus patiekalas. Toks liežuvis orkaitėje gali būti užkandis, savarankiškas patiekalas arba gali būti patiekiamas su garnyru. Yra labai sultingas, neįtikėtinai skanus ir kvapnus.

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Liežuvis

600 gramų
Saldžiosios paprikos

1~2 vnt
Česnakai

4~5 skiltelės
Džiovinti pomidorai

3~4 vnt
Alyvuogių aliejus

50 mililitrų
Druska ir prieskoniai

pagal skonį
Čiobreliai

1 vnt

Reklama

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia reikia viską paruošti: nulupkite ir supjaustykite juostelėmis papriką, taip pat nulupkite česnaką ir kiekvieną skiltelę perpjaukite į 4 dalis, pomidorus perpjaukite per pusę, jei jie dideli.
2. Liežuvis turi būti nuvalytas ir kruopščiai nuplaunamas. Dabar pereiname prie svarbiausio etapo: liežuvyje (turėjau jautienos) reikia padaryti nedidelius pjūvius. Svarbu peiliuką įkišti statmenai žemyn (ne daugiau kaip keturių centimetrų gylyje). Tokių pjūvių reikia daryti apie 10-13 (priklausomai nuo liežuvio dydžio). Susmulkintomis daržovėmis padarytas duobutes užpildykite chaotiškai. Tai darau rankomis, labai atsargiai įterpdama paprikas, pomidorus ir česnaką.
Reklama
3. Patepkite liežuvį aliejumi ir išdėliokite čiobrelius. Dabar reikia apvynioti liežuvį keliais sluoksniais ir pusantros valandos dėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Liežuvį geriau pasūdyti patiekiant, kad druska „neištrauktų“ sulčių iš mėsos. Labai svarbu liežuvį tvirtai apvynioti, kad neatsirastų skylių, pro kurias ištekėtų sultys ar išgaruotų skonis.
4. Tada išimkite mėsą, labai atsargiai atidarykite (garai gali nudeginti rankas!) Ir palikite 10 minučių. Po to išimkite čiobrelius ir supjaustykite liežuvį porcijomis.
Reklama
5. Dėl to, kad liežuvis buvo kepamas folijoje, gavosi labai sultingas ir kvapnus. Būtent čiobreliai kartu su kitais ingredientais sukuria šį nepakartojamą aromatą.
6. Prieš patiekiant galite papuošti žolelėmis ar čiobrelio šakele. Visada patiekiu su sultimis, kuriose troškino mėsą. Jei norite, galite gaminti bet kokį garnyrą (idealiai dera su ryžiais ar bulvėmis).
Reklama
7. Lėkštėje mėsą pagardinkite druska (geriausia jūros druska, ji greitai pasiskirstys ant karštos mėsos).
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama