Lydeka šoninėje

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

45 min.

Apie receptą

Jau ne pirmą kartą susiduriu su patiekalu, kuriame pagrindinis ingredientas įvyniotas į šoninę. Radinys labai neįprastas tiek skoniu, tiek išvaizda. Ir šis receptas jį labai gerai įrodo. Mes žinome visus kompozicijos ingredientus ir dažnai juos naudojame, tačiau niekada jų nesujungėme į vieną patiekalą. Ir veltui! Pasirodo, jie puikiai vienas kitą papildo skoniu ir tekstūra. Išbandykite tai. Sotus patiekalas pagyvins jūsų vakarienę.

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Žuvis

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Bulvės

300 gramų
Agurkai

1 kilogramas (sūdyti)
Lydekos filė

300 gramų
Šoninė

7 juostelės
Sviestas

20 gramų
Garstyčios

1 arbatinis šaukštelis
Krapai

10 gramų
Kvietiniai miltai

1 šaukštas
Druska

pagal skonį
Cukrus

2 arbatiniai šaukšteliai
Augalinis aliejus

2 šaukštai
Svogūnai

1 vnt
Malti juodieji pipirai

pagal skonį
Vyno actas

50 mililitrų (baltas)
Daržovių sultinys

200 mililitrų
Garstyčių sėklos

1 šaukštas

Reklama

Gaminimo eiga

1. Agurką (be žievelės) supjaustykite pusračiais, o bulves – nedideliais griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus.
2. Tada puode įkaitinkite aliejų. Jame pakepinkite svogūną 2 minutes. Tada sudėkite bulves. Troškinkite dar 5 minutes. Tada supilkite 50 ml sultinio ir suberkite agurkus. Maišydami troškinkite ingredientus 10 minučių.
Reklama
3. Tuo tarpu puode įkaitinkite sviestą. Į jį įpilkite cukraus ir miltų. Virkite 2 minutes. Dabar supilkite sultinį. Išmaišykite. Tada įberkite druskos, garstyčių, acto, grūdų, pusę krapų ir pipirų. Maišydami virkite iki vientisos tirštos konsistencijos.
4. Toliau gautu užpilu užpilkite agurkus ir bulves. Išmaišykite. Garnyrą troškinkite dar 10 minučių.
Reklama
5. Dabar pasirūpinkite žuvimi. Didelius lydekos gabalėlius pagardinkite druska ir pipirais, tada apvyniokite šonine. Po to 4 minutes apkepkite filė iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje.
6. Patiekite lydeką su garnyru iš agurkų ir bulvių. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama