Klasikinis Bolonijos padažas

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

30 min.

Apie receptą

Pagrindinis itališkas Bolonijos padažas buvo išrastas Bolonijoje, Italijoje. Tradiciškai patiekiama su naminiais makaronais, tačiau galima dėti į lazaniją ar bulvių košę. Receptas žinomas visame pasaulyje. Ir mes taip pat paliesime grožį. Supažindinsiu, kaip pasigaminti klasikinį Bolonijos padažą. Tik švieži ir natūralūs produktai, tokie kaip pomidorai, svogūnai, morkos ir kt., kartu gali sukurti tikrai itališką patiekalą.

Paskirtis: Padažų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Malta jautiena

350 gramų
Pomidorai

4 vnt
Grybai

6 vnt
Morkos

1 vnt
Askaloniniai česnakai

2 vnt
Pomidorų pasta

80 gramų
Česnakai

1 skiltelė
Raudonėlis

1 arbatinis šaukštelis
Cukrus

2 arbatiniai šaukšteliai
Bazilikas

10 vnt
Parmezanas

100 gramų
Aliejus

4 šaukštai
Druska

pagal skonį
Malti juodieji pipirai

pagal skonį
Pomidorų tyrė

300 mililitrų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Smulkiai supjaustykite pomidorus, česnaką, svogūnus, morkas ir grybus.
2. Morkas, svogūnus, česnakus ir grybus pakepinkite aliejuje (3-5 min.). Tada pridėkite prie jų pomidorų. Dar 3 minutes troškinkite daržoves. Juos pasūdykite ir pipiruokite.
Reklama
3. Įpilkite pomidorų tyrės ir pomidorų pastos. Virkite padažą 10 minučių ant silpnos ugnies.
4. Atskirai aliejuje apkepkite faršą iki rudos spalvos. Pasūdykite ir pipiruokite.
Reklama
5. Į pomidorų padažą sudėkite maltą mėsą. Taip pat suberkite smulkintą baziliką, druską, raudonėlį ir pipirus. Išmaišykite. Bolognese yra pasirengusi!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama