Japoniški oriniai blynai

5 (1 įvertinimai)

3 Porcijos

40 min.

Apie receptą

Gaminkite japoniškus blynus pagal šį receptą – jie gaunasi neįtikėtinai purūs, su auksine plutele išorėje ir porėti viduje. Ir jie tokie skanūs! Blynus būtinai kepkite ant silpnos ugnies ir keptuvėje su kokybiška nepridegančia danga. Norėdami pagerinti skonį, į tešlą galite įdėti vanilino.

Paskirtis: Receptai pusryčiams

Receptai pagal ingredientus: # Pieno produktai / # Miltai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Miltai

60 gramų
Cukrus

60 gramų
Kepimo milteliai

1/2 arbatinio šaukštelio
Augalinis aliejus

40 mililitrų (20 ml.
Kiaušinių tryniai

2 vnt
Kiaušinių baltymai

4 vnt
Pienas

100 mililitrų
Druska

1/3 arbatinio šaukštelio

Reklama

Gaminimo eiga

1. Prieš pradėdami gaminti, paruoškite ingredientus. Pienas turi būti kambario temperatūros.
2. Atsargiai atskirkite keturių kiaušinių trynius nuo baltymų ir sudėkite į skirtingus dubenėlius. Į atskirą patogų dubenį įdėkite du trynius ir įberkite 30 gramų cukraus.
Reklama
3. Mikseriu išplakite trynius su cukrumi, kol masė taps šviesesnė.
4. Į išplaktus trynius įpilkite šilto pieno ir augalinio aliejaus.
Reklama
5. Plaktuvu sumaišykite šiuos ingredientus iki putų.
6. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir šį mišinį persijokite į dubenį su trynių mišiniu.
Reklama
7. Šluotele suplakite miltus, kol išnyks visi gumuliukai. Šiame etape tešla gaunasi labai graži, skysta ir savo konsistencija panaši į riebų majonezą.
8. Į atskirą sausą ir švarų dubenį supilkite baltymus ir įberkite žiupsnelį druskos. Kiaušinių baltymus išplakite iki putų ir tuomet po truputį pradėkite dėti 30 gramų cukraus, toliau plakdami mikseriu. Rezultatas turėtų būti putos, kurios išliks nejudančios, kai dubenėlis apverčiamas aukštyn kojomis.
Reklama
9. Į tešlą mažomis dalimis supilkite išplaktus baltymus, juos visiškai išmaišydami.
10. Rezultatas turi būti labai puri, vienalytė, putojanti tešla.
Reklama
11. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir silikoniniu šepetėliu aptepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Šaukštu mažomis tešlos dalimis supilkite mažus blynelius. Nustatykite šildymo temperatūrą iki minimumo. Kepdami blynus uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite vienai pusei kepti apie 5 minutes. Per tą laiką blynai pastebimai pakils. Jei norite tikrai storų blynų, kai tik tešla sustings, ant viršaus šaukštu uždėkite dar šiek tiek tešlos, taip padidindami storį ir vėl uždenkite keptuvę dangčiu. Po maždaug penkių minučių kepimo ant silpnos ugnies, mentele apverskite purius blynus į kitą pusę ir kepkite dar 3-4 minutes.
12. Patiekite gatavus japoniškus blynus su mėgstamu užpilu. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama