Eklerai su baltyminiu kremu

5 (2 įvertinimai)

6 Porcijos

1 val. 20 min.

Apie receptą

Siūlau pasigaminti eklerus su baltyminiu kremu. Subtilus ir neįtikėtinai skanus desertas, kuris užkariaus bet kurį gurmaną! Pabandyk tai! Eklerai, kad ir su kokiu kremu bebūtų, mėgstamas ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų skanėstas. Nepaisant jų įmantrumo, pasigaminti eklerus namuose nėra sunku. Ingredientai yra patys paprasčiausi ir prieinamiausi, o rezultatas tiesiog puikus! Palepinkite save ir savo artimuosius! Eklerus galite papuošti bet kokiu glajumi arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra, bet kokiu atveju - bus labai skanu!

Paskirtis: Desertų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Sviestas

100 gramų
Vanduo

200 mililitrų
Druska

1 žiupsnelis
Miltai

130 gramų
Kiaušiniai

4 vnt (+ 2 kiaušinių baltymai grietinėlėje)
Cukrus

120 gramų
Citrinų rūgštis

1 žiupsnelis
Vanilinas

1 žiupsnelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
2. Į puodą supilkite vandenį ir sudėkite sviestą. Ant silpnos ugnies maišydami ištirpinkite sviestą.
Reklama
3. Nekeldami puodo nuo ugnies dalimis suberkite miltus.
4. Kaskart maišant masę mentele, užminkyti tešlą ir nukelti nuo viryklės, šiek tiek atvėsti.
Reklama
5. Įmuškite po vieną kiaušinį. Kiaušinių kiekis gali būti skirtingas, kiaušinius geriau dėti palaipsniui. Pirmiausia paeiliui įveskite pirmuosius du, tada atskirai išplakite šakute, jei reikia dar vieno ar dviejų kiaušinių ir dalimis įmaišykite į tešlą.
6. Paruošta tešla neturi būti per tiršta. Konsistencija turi būti lygi ir vienoda.
Reklama
7. Perkelkite tešlą į maišelį su antgaliu ir padėkite ant kepimo skardos su kepimo popieriumi.
8. Kepkite eklerus 180 laipsnių apie 30 minučių iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Reklama
9. Kol eklerai vėsta, pasiruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite du kiaušinių baltymus, cukrų, nedidelį žiupsnelį citrinos rūgšties ir vanilės.
10. Įdėkite į vandens vonią ir plakite baltymus, kol nebeliks šluotelės pėdsakų.
Reklama
11. Eklerus perpjaukite išilgai ir užpildykite gatavu kremu.
12. Jei norite, pabarstykite cukraus pudra arba užpilkite ištirpintu šokoladu. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama