Cukatas svarainis

5 (2 įvertinimai)

3 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Svarainių sezonu būtinai iš jų pasigaminkite cukatų. Juos lengva paruošti, o dėl mažo sulčių kiekio vaisiuose greitai išdžiūsta, be ypatingų pritaikymų. Dalinamės paprastu receptu! Cukrinių vaisių gaminimas yra paprastas procesas, nepaisant to, kad tai užtrunka. Labai svarbu sirupą nupilti nuo griežinėlių, drėgmės perteklius neleis cukruotiems vaisiams išdžiūti.

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Vaisiai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Svarainiai

800 gramų
Cukrus

400 gramų
Vanduo

200 mililitrų
Krakmolas

1 šaukštas
Cukraus pudra

1 valgomasis šaukštas

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Į didelį puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite sirupą.
Reklama
3. Svarainį nuplaukite. Jei vaisius turi pubesuojantį paviršių, kruopščiai patrinkite jį šepetėliu. Perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdį su kaulais. Supjaustykite 0,8-1 cm storio griežinėliais.
4. Susmulkintus svarainius perkelkite į puodą su karštu cukraus sirupu. Dėti ant ugnies. Užvirinkite. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Reklama
5. Uždenkite puodą dangčiu. Palikite parą kambario temperatūroje.
6. Pastovėję svarainių griežinėliai šiek tiek susitrauks ir nusės į puodo dugną. Padėkite puodą su svarainiais ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį ir virkite nuo užvirimo 15 minučių. Stiprus virimas neturėtų būti.
Reklama
7. Tada svarainius sukratykite į kiaurasamtį. Leiskite sirupui gerai nuvarvėti.
8. Grąžinkite sirupą ant ugnies. Virkite ant mažos ugnies nuo užvirimo lygiai 10 minučių. Iki virimo pabaigos sirupas turi stipriai putoti. Nuimti nuo ugnies.
Reklama
9. Svarainius suberkite į sirupą. Išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite 1 val. Maišykite kas 20 minučių.
10. Paruoškite paviršių cukruotų vaisių džiovinimui. Išklokite padėklą kepimo popieriumi. Pasibaigus laikui, svarainius suberkite į sietelį, palikite šiek tiek, kad nusivarvėtų sirupas, o tada griežinėlius paskleiskite ant paruošto paviršiaus. Svarainiai išsidėstę tam tikru atstumu vienas nuo kito. Padėkite padėklą su būsimais cukruotais vaisiais šiltoje, vėdinamoje vietoje 2–4 dienas.
Reklama
11. Praėjus nurodytam laikui, patikrinkite cukruotų vaisių pasirengimą. Jie turi gerai lankstytis, bet tuo pačiu metu neišleisti skysčio. Ant viršaus pabarstykite paruoštus cukatus krakmolo ir cukraus pudros mišiniu.
12. Cukatus gerai apvoliokite krakmolo ir cukraus pudros mišinyje. Perkelkite į stiklinį indelį saugojimui arba patiekite.
13. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama