Bandelės su aguonų įdaru

5 (1 įvertinimai)

8 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Kepiniai su aguonomis visada atrodo labai apetitiškai ir viliojančiai, o kai namuose kepa bandelės su aguonomis, aromatas būna toks, kad sunku sulaukti, kol jos pagaliau bus paruoštos! „Sraigių“ formos bandelės su aguonomis – minkšti naminiai kepiniai iš kvapnios mielinės tešlos ir saldaus aguonų įdaro. Jos gaunasi purios, gražios ir labai skanios, o kepdamos pripildo namus neįtikėtinu aromatu. Puikus variantas šeimos arbatos vakarui!

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Pienas

200 gramų
Sausos mielės

6 gramai
Cukrus

30 gramų
Druska

1/3 arbatinio šaukštelio
Vanilinis cukrus

1 arbatinis šaukštelis
Kiaušinis

1 vienetas
Sviestas

60 gramų
Miltai

375 gramai
Cukrus

100 gramų
Kiaušinio baltymas

1 vienetas
Sviestas

40 gramų
Aguonos

100 gramų
Kiaušinio trynys

1 vienetas
Pienas

1 šaukštas
Cukrus

1 šaukštas
Vanduo

1 šaukštas

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite ingredientus.
2. Šiltame piene ištirpinkite mieles, įberkite druską, cukrų, vanilę.
Reklama
3. Į pieno mišinį įmuškite kiaušinį.
4. Įdėkite ištirpinto sviesto ir išmaišykite.
Reklama
5. Suberkite miltus. Mikseriu arba rankomis užminkykite tešlą, minkykite 5–7 minutes – tešla turi būti glotni, nelipni.
6. Uždenkite dubenį su tešla maistine plėvele. Palikite kambario temperatūroje 1,5–2 valandoms kilti. Kildinimo metu padarykite vieną tešlos paspaudimą (obminką).
Reklama
7. Kol tešla kyla, paruoškite aguonų įdarą. Užpilkite aguonas verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite išbrinkti 30–40 min.
8. Perkoškite aguonas per smulkų sietelį. Jei tokio neturite, tiks marlė arba plonesnis audinys.
Reklama
9. Išdžiovinkite aguonas ant servetėlės ar rankšluosčio – būtina pašalinti drėgmės perteklių.
10. Paruoškite džiovintas aguonas, 100 g cukraus, 40 g minkšto (ne ištirpinto) sviesto ir pusę kiaušinio baltymo.
Reklama
11. Sutrinkite aguonas su cukrumi trintuvu (blenderiu).
12. Įmaišykite į aguonų įdarą minkštą sviestą ir pusę kiaušinio baltymo.
13. Padalykite tešlą į dvi dalis, suformuokite kamuoliukus. Uždenkite plėvele, kad neišdžiūtų.
Reklama
14. Bandeles galima gaminti keliais būdais. Pirmasis būdas: iškočiokite tešlą į maždaug 0,5 cm storio lakštą.
15. Ant pusės tešlos lakšto užtepkite aguonų įdarą ir išlyginkite. Kitą laisvą pusę supjaustykite ~1 cm pločio juostelėmis, palikdami 5–6 cm nenupjautą kraštą.
16. Suvyniokite tešlą į ritinį, pasitelkdami silikoninį kilimėlį.
17. Gerai užspauskite tešlos kraštą.
18. Dėkite ritinį į formą, susukdami jį į sraigę. Palikite 30 minučių pakilti.
19. Antras būdas: ištepkite visą tešlos paviršių aguonų įdaru, palikdami 3–5 cm nuo krašto.
20. Suvyniokite tešlą į ritinį ir gerai užspauskite kraštą.
21. Su siūlu arba peiliu supjaustykite ritinį gabalėliais.
22. Sudėkite bandeles į sviestu pateptą kepimo formą. Palikite pakilti ~30 min.
23. Prieš kepant aptepkite bandeles kiaušinio trynio ir šaukšto pieno mišiniu.
24. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C „viršus–apačia“ režimu ir kepkite 25–30 min., kol iškeps. Tikrinkite pagaliuku. Blizgesiui suteikti aptepkite cukraus sirupu (1 v. š. vandens + 1 v. š. cukraus, pavirti 2–4 min.).
25. Nesvarbu, kurį būdą pasirinksite – bandelės bus nepaprastai kvapnios ir gardžios.
26. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!

Autorius: Deimantė Lu

Deimantė yra „gaminimas.lt“ komandos narė, kurios sritis – saldumynai, kepiniai ir modernūs patiekalai. Ji nuolat eksperimentuoja virtuvėje, ieškodama naujų skonių derinių ir tobulų receptų. Deimantė turi ilgametę maisto tinklaraščio rašymo patirtį, puikiai išmano ingredientų mokslą ir dalinasi savo žiniomis, kad kiekvienas pyragas ar sausainis pavyktų nepriekaištingai. Jos receptai yra tikslūs, aiškūs ir kviečia mėgautis kūryba virtuvėje Sekite Facebook