Zrazai su žirnių įdaru

5 (1 įvertinimai)

3 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Zrazai visada yra puiki vakarienė ar pietūs! Patiekalas iš serijos 2 in 1 – garnyras viduje. Jie tinka tiek šeimos patiekalui, tiek šventiniam stalui! Žiūrėkite receptą. Anksčiau zrazai man asocijavosi su grybų įdaru viduje. Tačiau nusprendžiau paeksperimentuoti ir paruošti sultingą kumpio ir žaliųjų žirnelių įdarą – gavosi labai skanu! Būtinai išbandykite!

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kiauliena

700 gramų (antrekotai be kaulo)
Svogūnai

1 vnt
Kumpis

150 gramų (virtas
Žalieji žirniai

100 gramų
Kvietiniai miltai

1 šaukštas
Buljonas

100 mililitrų
Trynys

1 vnt
Ghi

1 šaukštas
Kvietiniai miltai

1 stiklinė (apvoliojimui)
Džiūvėsėliai

2 stiklinės (apvoliojimui)
Kiaušiniai

3 vnt (apvoliojimui)

Reklama

Gaminimo eiga

1. Įdarui svogūną smulkiai supjaustykite ir pakaitinkite lydytame svieste iki skaidrumo. Suberkite kumpio kubelius ir šiek tiek pakepinkite.
2. Suberkite šaldytus žirnelius ir kaitinkite, kol atitirps ir išgaruos skystis.
Reklama
3. Suberkite miltus ir maišydami pakaitinkite minutę. Tada supilkite sultinį ir troškinkite dar minutę ar dvi, kol sutirštės. Įpilkite žalio trynio, greitai išmaišykite ir leiskite sutirštėti. Druska ir pipirai pagal skonį.
4. Įdarą šiek tiek atvėsinkite ir suberkite smulkintus krapus bei petražoles. Išmaišykite.
Reklama
5. Kiaulienos antrekotus be odos ir kaulų gerai išmuškite, nupjaukite visas sausgysles. Dėti šaukštą įdaro ir susukti.
6. Tokiu būdu suformuokite visus zrazus.
Reklama
7. Paruoškite patogius dubenėlius su miltais, džiūvėsėliais ir išplaktais kiaušiniais su druska ir pipirais. Zrazus pamirkykite miltuose, tada pamerkite į kiaušinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Pakartokite procedūrą su kiaušiniu ir džiūvėsėliais.
8. Kepkite zrazus patogioje gilioje keptuvėje, riebaluose iki auksinės rudos spalvos. Iškepusius zrazus dėkite į kepimo indą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Reklama
9. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama