Vištienos kepenėlių paštetas su spanguolėmis

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

30 min.

Apie receptą

Skanus, naminis vištienos kepenėlių paštetas patiekiamas su spanguolių tyre. Puikus vištienos kepenėlių ir spanguolių derinys, lengvas uogų rūgštumas puikiai pabrėžia pašteto skonį. Paštetas su spanguolėmis – stebėtinai skanus ir originalus užkandis, patiekiamas permatomuose puodeliuose ar dubenėliuose. Virimui geriau naudoti švelnias vištienos kepenėles, kurioms nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Saldžiarūgščiai želė tinka šviežios arba šaldytos spanguolės.

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Uogos

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vištienos kepenėlės

500 gramų
Svogūnai

1 vnt
Augalinis aliejus

2 šaukštai (kepimui)
Sviestas

70 gramų
Grietinėlė 10%

100 mililitrų
Druska

pagal skonį
Malti juodieji pipirai

pagal skonį
Muskato riešutas

1 žiupsnelis
Spanguolės

100 gramų
Cukrus

1 valgomasis šaukštas (spanguolių tyrei gaminti)
Šviežias rozmarinas

1 vnt (šakelė)

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus ingredientus.
2. Vištienos kepenėles nuplaukite, pašalinkite venas ir riebalus.
Reklama
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Kepenėles suberkite į svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Reklama
5. Svarbu neperkepti kepenų. Pradurkite peiliu, o jei sultys skaidrios, kepenys yra paruoštos. Druskos, pipirų ir įberkite muskato riešuto.
6. Kepenėles sumalkite trintuvu, palaipsniui pildami grietinėlę, kol pašteto konsistencija jums patiks.
Reklama
7. Spanguolių tyrei sudėkite šaldytas spanguoles į puodą (keletą atidėkite papuošimui). Įpilkite 30-50 mililitrų vandens, cukraus ir pavirkite kelias minutes.
8. Spanguolių tyrę supilkite į paruoštų pašteto formelių dugną.
Reklama
9. Ant viršaus dėkite paštetą, išlyginkite.
10. Ištirpinkite sviestą ir užpilkite ant pašteto. Papuoškite spanguolėmis ir rozmarino lapeliais. Dėti į šaldytuvą 1-2 valandoms.
Reklama
11. Skanus, kvapnus vištienos kepenėlių paštetas su spanguolėmis paruoštas, patiekiamas su balta arba ruda duona. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama