Vištienos kepenėlių paštetas su spanguolėmis

Apie receptą

Skanus, naminis vištienos kepenėlių paštetas patiekiamas su spanguolių tyre. Puikus vištienos kepenėlių ir spanguolių derinys, lengvas uogų rūgštumas puikiai pabrėžia pašteto skonį. Paštetas su spanguolėmis – stebėtinai skanus ir originalus užkandis, patiekiamas permatomuose puodeliuose ar dubenėliuose. Virimui geriau naudoti švelnias vištienos kepenėles, kurioms nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Saldžiarūgščiai želė tinka šviežios arba šaldytos spanguolės.

• Reikalingi ingredientai:

• Vištienos kepenėlės
  500 gramų
• Svogūnai
  1 vnt
• Augalinis aliejus
  2 šaukštai (kepimui)
• Sviestas
  70 gramų
• Grietinėlė 10%
  100 mililitrų
• Druska
  pagal skonį
• Malti juodieji pipirai
  pagal skonį
• Muskato riešutas
  1 žiupsnelis
• Spanguolės
  100 gramų
• Cukrus
  1 valgomasis šaukštas (spanguolių tyrei gaminti)
• Šviežias rozmarinas
  1 vnt (šakelė)

• 1. Paruoškite visus ingredientus.

• 2. Vištienos kepenėles nuplaukite, pašalinkite venas ir riebalus.

• 3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

• 4. Kepenėles suberkite į svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

• 5. Svarbu neperkepti kepenų. Pradurkite peiliu, o jei sultys skaidrios, kepenys yra paruoštos. Druskos, pipirų ir įberkite muskato riešuto.

• 6. Kepenėles sumalkite trintuvu, palaipsniui pildami grietinėlę, kol pašteto konsistencija jums patiks.

• 7. Spanguolių tyrei sudėkite šaldytas spanguoles į puodą (keletą atidėkite papuošimui). Įpilkite 30-50 mililitrų vandens, cukraus ir pavirkite kelias minutes.

• 8. Spanguolių tyrę supilkite į paruoštų pašteto formelių dugną.

• 9. Ant viršaus dėkite paštetą, išlyginkite.

• 10. Ištirpinkite sviestą ir užpilkite ant pašteto. Papuoškite spanguolėmis ir rozmarino lapeliais. Dėti į šaldytuvą 1-2 valandoms.

• 11. Skanus, kvapnus vištienos kepenėlių paštetas su spanguolėmis paruoštas, patiekiamas su balta arba ruda duona. Skanaus!

  Daugiau panašių receptų rasite paspaudę ČIA!

  Šaltinis: povar.ru

• • Uogienė iš juodųjų ir raudonųjų serbentų

  • Juodųjų serbentų limonadas

  • Vynuogių uogienė

• Jums taip pat gali patikti:

  • Migdolų duona

  • Varškės beigeliai su vyšniomis

  • Klasikiniai beigeliai su uogiene

Rekomenduojami receptai