Veganiški barščiai

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

9 val.

Apie receptą

Visiems barščiai asocijuojasi su sočiu sultiniu, mėsos gabalėliais ir sočiu skoniu. Bet ką daryti, jei pažvelgtumėte į šią sriubą iš kitos pusės ir pabandytumėte padaryti ją vegetarišką? Tačiau pašalinus mėsą reikia naujo pagrindo, o puikiai tinka augaliniai baltymai. Taigi įdėjau pupelių. Visi produktai yra prieinami, patiekalą galima gaminti bet kuriuo metų laiku. Pažiūrėkite, kaip pasigaminti veganiškų barščių. Sudėtyje yra tik daržovių ir prieskonių.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Bulvės

3 vnt
Baltasis kopūstas

0.5 vnt
Svogūnas

1 vnt
Runkeliai

2 vnt
Salierai

1 vnt (stiebas)
Morkos

1 vnt
Pomidoras

2 vnt
Česnakai

2~3 skiltelės
Pupelės

1 Taurė
Vanduo

2,5~3 Litrai
Druska

pagal skonį
Malti juodieji pipirai

pagal skonį
Lauro lapas

2 vnt
Pipirų žirneliai

4~6 vnt
Sviestas

1 šaukštas
Actas

1 arbatinis šaukštelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Vakare pupeles pamirkykite vandenyje. Palikite per naktį. Tada nupilkite vandenį ir suberkite pupeles į puodą su 2,5 l vandens. Leiskite virti 20 minučių ant vidutinės ugnies.
2. Tada į sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir susmulkintus kopūstus. Taip pat suberkite pipirų žirnelius, lauro lapą ir druską.
Reklama
3. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Jame 5 minutes pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tada į jį suberkite tarkuotas morkas ir pjaustytus salierus. Kepkite daržoves, retkarčiais pamaišydami, 4 minutes. Iškepus sudėkite į puodą.
4. Dabar į keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytus pomidorus, tarkuotus nuluptus burokėlius ir per spaudą perspaustą česnaką. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite, maišydami, 6 minutes.
Reklama
5. Perkelkite daržoves iš keptuvės į sriubą. Virkite dar porą minučių.
6. Baigtus barščius pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Į porcijas įdėkite žalumynų ir veganiškos grietinės. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama