Ukrainietiško stiliaus plovas

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Plovas – rytietiškos virtuvės perlas. Yra daug jo receptų. Pasidalinsiu su jumis idėja, kaip pasigaminti ukrainietišką kiaulienos plovą, kad jis išeitų trapus ir skanus. Ryžiai plovui turi būti pailgi, neapvalūs ir nevirti. Galite naudoti bet kokią mėsą, tačiau plovui dažniausiai imama riebi mėsa. Būtinai pakepinkite ryžius, kad plovas būtų birus. Ir, žinoma, nepamirškite apie gerą nuotaiką gaminimo procese!

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Ryžiai

320 gramų
Mėsa

600 gramų
Vanduo

500 mililitrų
Svogūnai

3 vnt
Morkos

3 vnt
Česnakai

1 vnt
Augalinis aliejus

150 mililitrų
Raugerškis

1 arbatinis šaukštelis
Lauro lapas

1 vnt
Juodieji pipirai

1 žiupsnelis
Raudonoji paprika

1 žiupsnelis
Muskato riešutas

1 žiupsnelis
Kmynai

0,5 arbatinio šaukštelio
Ciberžolė

0,5 arbatinio šaukštelio
Paprika

0,5 arbatinio šaukštelio

Reklama

Gaminimo eiga

1. Ryžius nuplaukite po tekančiu vandeniu 8-9 kartus, kol vanduo taps skaidrus. Palikite išdžiūti ant tam tikro paviršiaus.
2. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į katilą ir kepkite be aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite pridėti šiek tiek druskos.
Reklama
3. Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais sudėkite į keptuvę ir pakepinkite svieste. Įberkite juodųjų pipirų.
4. Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į keptuvę su svogūnais. Kai svogūnas pradės ruduoti. Supilkite aliejų pagal poreikį, įdėkite 2 visas skilteles česnako.
Reklama
5. Po poros minučių į keptuvę įdėkite lauro lapą, pipirų žirnelius, raugerškį, kmyną, ciberžolę, papriką, raudonąją papriką ir muskato riešutą.
6. Kai vanduo iš mėsos išgaruos, sudėkite pakepintas daržoves. Troškinkite ant vidutinės ugnies.
Reklama
7. Džiovintus ryžius suberkite į keptuvę, įpilkite porą šaukštų alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus, kepkite nuolat maišydami, kol ryžiai taps birūs.
8. Sudėkite ryžius į katilą su mėsa, į centrą įsmeikite visą česnako galvą, užpilkite pasūdytu vandeniu. Ryžius reikia apsemti vandeniu 1 cm. Virkite ant silpnos ugnies 50-60 minučių, pirmą pusvalandį neatidarant dangčio.
Reklama
9. Paruoštas plovas nemaišomas. Vanduo turi užvirti, patikrinkite šaukštu šalia katilo šono. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama