Sumuštiniai su kiaušiniu

Sumuštiniai su kiaušiniu

5 (1 įvertinimai)

2 Porcijos
25 min.

Apie receptą

Šie karšti sumuštiniai su kiaušiniu, kilę iš Prancūzijos. Jei norite pagaminti šiuos sumuštinius, kurie įneš į jūsų namus prancūziškos kavinės atmosferą, tereikia kelių ingredientų ir šio recepto! Atkreipkite dėmesį į idėją ir gaminkite su malonumu!

Receptai pagal ingredientus:
Reklama
Desrainis24.lt
Desrainis24.lt
  • Reikalingi ingredientai:

  • Kvietiniai miltai
    20 gramų
  • Pienas
    200 mililitrų
  • Sviestas
    20 gramų
  • Muskato riešutas
    1/4 arbatinio šaukštelio
  • Druska
    1 žiupsnelis
  • Malti baltieji pipirai
    1/4 arbatinio šaukštelio
  • Sūris
    200 gramų
  • Duona
    4 riekelės (skrudinta duona)
  • Kumpis
    4 riekelės
  • Prancūziškos garstyčios
    2 arbatiniai šaukšteliai
  • Kiaušiniai
    1 vnt
Reklama
Gaminimo eiga
  • Paruoškite ingredientus. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
    1. Paruoškite ingredientus. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
  • Pirmiausia paruoškite Mornay padažą – subtilų kreminį sūrio padažą Bešamelio padažo pagrindu. Norėdami tai padaryti, puode ištirpinkite g...
    2. Pirmiausia paruoškite Mornay padažą – subtilų kreminį sūrio padažą Bešamelio padažo pagrindu. Norėdami tai padaryti, puode ištirpinkite gabalėlį sviesto.
  • Reklama
  • Į ištirpintą sviestą suberkite kvietinius miltus ir plaktuvu maišykite, kol ištirpęs sviestas visiškai susigers į miltus.
    3. Į ištirpintą sviestą suberkite kvietinius miltus ir plaktuvu maišykite, kol ištirpęs sviestas visiškai susigers į miltus.
  • Po truputį pilkite pieną, nuolat maišydami padažą šluotele, kad nesusidarytų gumuliukų.
    4. Po truputį pilkite pieną, nuolat maišydami padažą šluotele, kad nesusidarytų gumuliukų.
  • Reklama
  • Virkite padažą ant silpnos ugnies, kol jis taps kruopų koše. Tuo pačiu nenustokite maišyti, kad padažas nesudegtų.
    5. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kol jis taps kruopų koše. Tuo pačiu nenustokite maišyti, kad padažas nesudegtų.
  • Karštą padažą nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos, maltų baltųjų pipirų ir saują tarkuoto sūrio. Paruoštą Mornay padažą sumaišykite šl...
    6. Karštą padažą nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos, maltų baltųjų pipirų ir saują tarkuoto sūrio. Paruoštą Mornay padažą sumaišykite šluotele. Indą su padažu uždenkite maistine plėvele ir atvėsinkite.
  • Reklama
  • Paskrudinkite duoną orkaitėje arba naudokite skrudintuvą.
    7. Paskrudinkite duoną orkaitėje arba naudokite skrudintuvą.
  • Ant paskrudintų duonos riekelių plonu sluoksniu užtepkite prancūziškų garstyčių.
    8. Ant paskrudintų duonos riekelių plonu sluoksniu užtepkite prancūziškų garstyčių.
  • Reklama
  • Ant garstyčių užtepkite 2 šaukštus Mornay padažo ir paskirstykite juo visą skrebučio paviršių, įskaitant kraštus.
    9. Ant garstyčių užtepkite 2 šaukštus Mornay padažo ir paskirstykite juo visą skrebučio paviršių, įskaitant kraštus.
  • Ant padažo uždėkite saują tarkuoto sūrio.
    10. Ant padažo uždėkite saują tarkuoto sūrio.
  • Reklama
  • Ant tarkuoto sūrio uždėkite dvi kumpio riekeles ir vėl paskleiskite saują tarkuoto sūrio. Likusius duonos skrebučius aptepkite prancūzišk...
    11. Ant tarkuoto sūrio uždėkite dvi kumpio riekeles ir vėl paskleiskite saują tarkuoto sūrio. Likusius duonos skrebučius aptepkite prancūziškomis garstyčiomis, Montrée padažu ir aptepkite sumuštinius nuo viršaus iki apačios.
  • Ant duonos aptepkite likusio Monray padažo ir tarkuoto sūrio sluoksnį. Paruoštus sumuštinius kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitė...
    12. Ant duonos aptepkite likusio Monray padažo ir tarkuoto sūrio sluoksnį. Paruoštus sumuštinius kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
  • Sumuštiniui ​​iškepkite kiaušinį. Kepkite ant silpnos ugnies, neliesdami ir nemaišydami, neuždengę dangčiu, 5 minutes. Ant kiaušinio paba...
    13. Sumuštiniui ​​iškepkite kiaušinį. Kepkite ant silpnos ugnies, neliesdami ir nemaišydami, neuždengę dangčiu, 5 minutes. Ant kiaušinio pabarstykite druskos ir pipirų. Ant vieno iš sumuštinių uždėkite kiaušinio kepurėlę.
  • Reklama
  • Sumuštiniai ​​paruošti!
    14. Sumuštiniai ​​paruošti!
  • Gero apetito!
    15. Gero apetito!
    Šaltinis: povar.ru
    Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)
    Ačiū už jūsų įvertinimą!
  • Reklama
  • Reklama
Rekomenduojami receptai