Štrudelis su obuoliais ir bruknėmis

5 (1 įvertinimai)

8 Porcijos

40 min.

Apie receptą

Kvapus desertas, sukuriantis namų jaukumo atmosferą ir kurio paruošimas trunka vos 30-40 minučių. Kalbame apie Vienos štrudelį su obuoliais ir cinamonu. Atkreipkite dėmesį į receptą! Štrudelis – tradicinis desertas, gaminamas iš plonos tešlos su obuolių įdaru. Pabandykite į obuolių štrudelio įdarą įdėti saują bruknių ar spanguolių. Uogos kepiniams suteiks ryškaus skonio ir įdomios tekstūros.

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Vaisiai / # Uogos

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Sluoksniuota tešla be mielių

400 gramų
Cukrus

100 gramų
Obuoliai

4 vnt
Bruknės

150 gramų
Cinamonas

1/2 arbatinio šaukštelio
Citrina

1/2 vnt (sultys ir žievelė)
Cukraus pudra

2 šaukštai
Trynys

1 vnt (tepimui)
Kukurūzų krakmolas

20 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite ingredientus. Galite naudoti jau paruoštą sluoksniuotą tešlą be mielių arba pasigaminti patys, jūsų pasirinkimas.
2. Obuolius nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite šerdį ir sėklas. Supjaustykite 1x1 cm dydžio kubeliais. Obuolių lupti nebūtina. Taip obuolių įdaras štrudelyje išliks gabaliukais ir nevirs į košę.
Reklama
3. Obuolių kubelius sudėkite į dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad neparuduotų. Ten pridėkite žievelę. Išrūšiuokite bruknes ir pašalinkite visas mažas šiukšles. Sumaišykite obuolius, bruknes, cukrų, kukurūzų krakmolą, cinamoną ir išmaišykite įdarą.
4. Sušalusią sluoksniuotą tešlą iš anksto atitirpinkite ir iškočiokite į stačiakampį 1-2 mm storio sluoksnį. Kad tešla nepriliptų prie paviršiaus, pabarstykite ją nedideliu kiekiu kukurūzų krakmolo. Tešlą patogu iškočioti ant silikonizuoto kilimėlio, ant kurio bus kepamas štrudelis.
Reklama
5. Įdarą supilkite išilgai iškočiotos tešlos krašto.
6. Naudodami silikoninį kilimėlį, ant kurio kočiojote tešlą, suvyniokite. Pritvirtinkite vyniotinio kraštus ir padėkite siūle žemyn. Labai atsargiai vyniokite vyniotinį, nes tešla gana plona ir gali plyšti.
Reklama
7. Vyniotinį aptepkite tryniu, sumaišytu su trupučiu vandens. Perkelkite gaminį į kepimo skardą. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.
8. Iš sluoksniuotos tešlos paruoštas štrudelis su obuoliais ir bruknėmis. Prieš pjaustydami leiskite atvėsti. Patiekdami vyniotinį apibarstykite cukraus pudra.
Reklama
9. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama