Šonine apvynioti medalionai

5 (1 įvertinimai)

2 Porcijos

40 min.

Apie receptą

Medalionai apvynioti šonine yra gana paprastas patiekalas, su kuriuo gali susidoroti bet kuri šeimininkė. Jis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo arba šeimos pietums ir vakarienei. Mėsa be jokių pastangų gaunasi minkšta ir sultinga. Kiaulienos nugarinė yra vienintelė mėsos dalis, kuri iškepama greitai ir lengvai. Medalionai ruošiami išskirtinai iš nugarinės ir, kad ji neišdžiūtų, įvyniojami į šoninę. Jei įmanoma, būtinai apkepkite ir medalionų šonus.

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kiauliena

400 gramų (nugarinė arba sprandinė)
Šoninė

80 gramų (juostelės)
Rozmarinas

1 vnt (šakelė)
Druska

pagal skonį
Juodieji pipirai

pagal skonį
Aliejus

1 šaukštas (kepimui)

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
2. Nuplaukite kiaulienos nugarinę, nusausinkite ir nuimkite visas plėveles. Supjaustykite skersai 4-5 centimetrų storio rituliais. Kiekvieną gabalėlį apvyniokite šonine ir pritvirtinkite virvele. Pagardinkite medalionus druska ir pipirais iš abiejų pusių ir palikite 10 min.
Reklama
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Įdėkite nuluptą ir susmulkintą česnaką bei rozmarino šakelę. Kepkite 1-2 minutes, kol česnakas taps auksinės spalvos, išimkite.
4. Sudėkite medalionus į karštą aliejų ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Reklama
5. Medalionus dėkite į kepimo indą, supilkite likusį aliejų, įdėkite rozmarino šakelę ir pašaukite į karštą orkaitę. Kepkite medalionus šoninėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išimkite medalionų siūlus ir nedelsdami patiekite.
6. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama