Slyvų kečupas

5 (2 įvertinimai)

2 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Ar žinojote, kad kečupą galima gaminti ne tik iš pomidorų, bet ir iš slyvų? Rezultatas – puikaus skonio padažas, po kurio vargu ar norėsite parduotuvėse pirkti kečupo. Slyvų kečupą pasigaminti labai paprasta, nuoseklios recepto rekomendacijos padės tai padaryti. Virkite su malonumu!

Paskirtis: Konservavimo receptai

Receptai pagal ingredientus: # Vaisiai / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Slyvos

1 kilogramas
Čili pipiras

2 vnt
Česnakai

1~1,5 vnt
Pomidorų pasta

140 gramų
Druska

1 arbatinis šaukštelis
Cukrus

3 arbatiniai šaukšteliai
Sausas bazilikas

1 arbatinis šaukštelis
Malta paprika

0.5 arbatinio šaukštelio
Gvazdikas

6 vnt
Obuolių sidro actas

1 šaukštas
Maltas cinamonas

0.5 arbatinio šaukštelio
Raudonėlis

1 arbatinis šaukštelis
Paprika

1 vnt

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite savo ingredientus.
2. Nulupkite slyvas. Nulupkite česnaką. Nulupkite ir supjaustykite papriką griežinėliais. Nereikia nulupti čili pipiro sėklų, jei mėgstate aštriau.
Reklama
3. Paruoštas slyvas ir papriką sumalkite per mėsmalę, gvazdikėlius taip pat galima sumalti per mėsmalę arba sumalti grūstuvėje. Padėkite puodą ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
4. Kai padažas užvirs, suberkite visus prieskonius, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Supilkite obuolių sidro actą, kuris taip pat yra konservantas. Virkite, kol išvirs, tai užtruks 30-40 minučių.
Reklama
5. Kol verda kečupas, paruoškite stiklainius ir dangtelius. Nuplaukite juos su soda, sterilizuokite verdančiu vandeniu ir nedelsdami supilkite į juos karštą padažą. Tada apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode, kol visiškai atvės.
6. Iš šio ingredientų kiekio gauname kiek daugiau nei 1 litrą kečupo. Kečupas labai skanus, pikantiško, aštraus skonio. Šį padažą gaminu kiekvienais metais ir jis visada praeina su kaupu! Tinka prie žuvies, mėsos ir paukštienos.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama