Sibiro barščiai su kotletais ir pupelėmis

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

6 val.

Apie receptą

Sibiro barščiai nuo įprastų skiriasi tuo, kad vietoj mėsos yra kotletų. O kad būtų dar skaniau, įberkite pupelių. Jei dar nebandėte šių barščių, būtinai išvirkite. Sibiro barščiams galite naudoti bet kokias pupeles. Jei negalite naudoti citrinos sulčių, naudokite stalo actą arba citrinos rūgštį.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Malta mėsa

300 gramų
Druska

pagal skonį
Juodieji pipirai

pagal skonį
Kiaušinis

1 vnt
Bulvės

2 vnt (vidutinio dydžio)
Svogūnai

1 vnt
Morkos

1 vnt
Burokėliai

2 vnt (vidutinio dydžio)
Baltasis kopūstas

300 gramų
Pomidoras

1 vnt
Pupelės

1/4 stiklinės
Vanduo

2.5 litro
Citrinos sultys

pagal skonį
Česnakai

1 skiltelė
Aliejus

2 šaukštai
Cukrus

pagal skonį
Žalumynai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2. Mirkykite pupeles 4 valandas, tada virkite, kol suminkštės, ir nuplaukite. Virimo laikas priklauso nuo pupelių rūšies.
Reklama
3. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virinama 5 minutes.
4. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinėmis juostelėmis. Dėti į puodą su kopūstais ir viską pavirti 10 min.
Reklama
5. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Susmulkinkite svogūną ir sudėkite į keptuvę. Morkas nulupkite, susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su svogūnais. Viską maišydami pakepinkite 10 minučių.
6. Pomidorą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis. Kepkite 2 minutes.
Reklama
7. Burokėlius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į keptuvę su daržovėmis.
8. Supilkite citrinos sultis, išmaišykite ir viską pakepinkite 10 min. Suberkite cukrų ir išmaišykite.
Reklama
9. Apkeptas daržoves suberkite į puodą su virtomis bulvėmis ir kopūstais, išmaišykite.
10. Į sriubą suberkite virtas pupeles ir užvirkite barščius.
Reklama
11. Faršą sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, sudėkite druską ir pipirus. Viską išmaišyti ir išplakti faršą iki vientisos masės.
12. Drėgnomis rankomis suformuokite kotletus.
13. Mėsos kukulius panardinkite į verdančius barščius ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
Reklama
14. Nukelkite barščius nuo ugnies ir suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite.
15. Į puodą su barščiais suberkite susmulkintas žoleles ir išmaišykite. Leiskite pastovėti 5-10 minučių ir patiekite.
16. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama