Satsebeli žiemai

5 (1 įvertinimai)

10 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Atraskite sodrų ir pikantišką gruziniškos virtuvės padažą. Tai tikras lobis visiems aromatingų ir aštrių skonių mėgėjams. Būtinai į savo patiekalus įtraukite žiupsnelį gruziniškų prieskonių ir skonio! Šis tradicinis padažas gaminamas iš šviežių daržovių, žolelių ir prieskonių. Jis puikiai papildo mėsą, žuvį ir užkandžius. „Satsibeli“ padaže gausu pomidorų, paprikų, česnakų ir šviežių žolelių, todėl jis yra universalus bet kokio patiekalo priedas. Rinkitės ryškiai raudonus, mėsingus pomidorus ir paprikas, kad padažas nebūtų toks skystas ir gražesnės spalvos. Padažas paruošiamas greitai ir turėtų būti laikomas vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje. Druskos, cukraus ir prieskonių kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį, tačiau šios proporcijos mums puikiai tinka. Būtinai pasigaminkite šį padažą žiemai ir nepraleiskite progos paįvairinti mėgstamų patiekalų.

Paskirtis: Konservavimo receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Pomidorai

1 kilogramas
Paprika

300 gramų (raudonos)
Česnakas

6 skiltelės
Aštri žalioji paprika

1 vnt
Maltos kalendros

1 arbatinis šaukštelis
Salierų lapai

30 gramų
Cukrus

1 arbatinis šaukštelis
Druska

1/2 arbatinio šaukštelio
Chmeli

suneli
Bazilikas

20 gramų
Kalendra

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir leiskite joms nudžiūti. Žoleles nuplaukite, nukratykite vandenį arba nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Nupjaukite pomidorų galiukus ir supjaustykite gabalėliais, sudėkite į gilų puodą storu dugnu.
Reklama
3. Nupjaukite aitriosios paprikos galiukus, išimkite sėklas, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į pomidorus.
4. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir suberkite į daržoves.
Reklama
5. Nuimkite paprikos kotelius ir sėklas, supjaustykite ją gabalėliais ir sudėkite į puodą su daržovėmis.
6. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
Reklama
7. Stiklainius ir dangtelius kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu su soda ir sterilizuokite patogiu būdu. Geležinius dangtelius po užvirimo virkite penkias minutes ant vidutinės ugnies.
8. Puodą su tyre uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
Reklama
9. Nuimkite kietus lapų stiebus, susmulkinkite minkštus lapus ir sudėkite į puodą.
10. Įberkite druskos ir cukraus. Maišykite padažą, kol kristalai ištirps.
Reklama
11. Įberkite prieskonių ir troškinkite mišinį ant vidutinės ugnies 8–10 minučių, nuolat maišydami.
12. Susmulkinkite česnaką, suberkite į padažą, išmaišykite ir užvirinkite. Virkite satsibeli 2–3 minutes. Supilkite padažą į paruoštus stiklainius, sandariai uždarykite ir apverskite juos. Apvyniokite stiklainius stora antklode ir leiskite jiems visiškai atvėsti, tada laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
13. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama