Pyragas su uogų įdaru

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Kepame pyragą su uogų įdaru, trapios tešlos kepinį su sodriu, ryškiu skoniu. Tešla ruošiama "smėlinė", o įdarui naudojamos šaldytos uogos - braškės ir vyšnios. Rezultatas - nepaprastai gardus, aromatingas uogų pyragas, kuris patiks visiems saldumynų mėgėjams. Kad uogų įdaras neištekėtų iš iškepusio pyrago, verdant uogas būtina įdėti krakmolo. 400 gramų uogų pakanka 2 valgomųjų šaukštų - daugiau nereikia. Rinkitės būtinai kukurūzų krakmolą. Uogas galite naudoti bet kokias pagal savo skonį. Jei jos šaldytos, kaip šiame recepte, prieš gaminimą jas būtina atitirpinti.

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Uogos / # Miltai / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Tešla:
Miltai

300 gramų
Cukrus

80 gramų
Kiaušinis

1 vienetas
Sviestas

100 gramų
Įdaras:
Šaldytos braškės

300 gramų
Šaldytos vyšnios

100 gramų
Kukurūzų krakmolas

2 valg. šaukštai
Cukrus

100 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Visi ingredientai prieš jus ant stalo. Sviestą iš šaldytuvo išimkite iš anksto, kad jis taptų minkštas.
2. Šaldytas uogas iš anksto atitirpinkite ir nupilkite susidariusį skystį.
Reklama
3. Paruoškite tešlą. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą ir cukrų.
4. Mentele ištrinkite sviestą su cukrumi.
Reklama
5. Įmuškite kiaušinį.
6. Mikseriu įmaišykite jį į sviesto mišinį.
Reklama
7. Persijokite miltus.
8. Užminkykite minkštą tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Suformuokite rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldiklį 15 minučių.
Reklama
9. Imkitės uogų įdaro. Į puodelį sudėkite atitirpintas uogas, įberkite cukraus ir krakmolo.
10. Statykite ant vidutinės ugnies ir, maišydami mentele, virkite, kol uogų masė akivaizdžiai sutirštės.
Reklama
11. Puodelį su sutirštėjusia uogų mase nukelkite nuo viryklės ir leiskite jai visiškai atvėsti - tai bus įdaras.
12. Gerai atvėsintą tešlą padalykite į dvi nelygias dalis. Didesnę dalį iškočiokite į apskritimą ir įklokite į kepimo formą (iš anksto išklokite pergamentu), suformuokite maždaug 3-4 cm aukščio kraštelius.
13. Ant tešlos sudėkite atvėsintą uogų įdarą.
Reklama
14. Mažesnę atvėsintos tešlos dalį sutarkuokite stambia tarka ir paskirstykite ant uogų įdaro paviršiaus. Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių.
15. Iškepusį pyragą visiškai atvėsinkite formoje, tada išimkite ir perkelkite į lėkštę.
16. Supjaustykite pyragą gabalėliais ir patiekite. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!

Autorius: Babos receptai

„Babos receptai“ – tai ne vieno žmogaus, o ištisos kartų išminties kolekcija. Čia rasite autentiškus, laiko patikrintus patiekalus, kuriuos mūsų močiutės ir prosenelės gamino dešimtmečiais. Šie receptai yra kruopščiai renkami ir išsaugomi, siekiant perduoti lietuvių kulinarinį paveldą. Kiekvienas patiekalas pasižymi paprastumu, natūraliais ingredientais ir garantuotu skoniu, kuris primena vaikystę. Tai klasika, kuri niekada nepaves ir kuria galima pasitikėti. Sekite Facebook