Pyragas su svogūnų laiškais ir varške

5 (2 įvertinimai)

6 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Siūlau labai įdomų pyrago su varške ir svogūnų laiškais receptą. Šį skonį mėgau nuo vaikystės, gamindavome įvairius variantus – mažus pyragėlius, sūrio pyragus ir didelį pyragą. Pyrago receptas yra labai paprastas, įprastas trapios tešlos pyragas. Varškės masę geriau pertrinti per sietelį arba sutrinti blenderiu.

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kvietiniai miltai

215 gramų
Sviestas

80 gramų
Kiaušiniai

2 vnt (1 kiaušinis tešlai, 1 kiaušinis įdarui)
Grietinė

50 gramų
Druska

2 žiupsneliai
Kepimo milteliai

1 arbatinis šaukštelis
Ledinis vanduo

1 šaukštas
Varškė

270 gramų
Svogūnų laiškai

100~110 gramų
Grietinėlė

30 gramų (32% riebumo)
Granuliuotas cukrus

1 arbatinis šaukštelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Į trintuvą suberkite 2/3 viso miltų ir kubeliais supjaustytą šaltą sviestą. Įdėkite druskos ir kepimo miltelių.
Reklama
3. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
4. Įmuškite kiaušinį, supilkite grietinę ir užpilkite šaukštu ledinio vandens.
Reklama
5. Dar kartą sutrinkite trintuvu.
6. Tešlą dėkite ant likusiais miltais pabarstyto stalo ir toliau minkykite tešlą rankomis.
Reklama
7. Išminkytą tešlą sudėkite į maišelį ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.
8. Paruoškite įdarą. Jei varškė grūdėta, sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
Reklama
9. Į varškę įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir granuliuoto cukraus.
10. Susmulkinkite svogūnų laiškus.
Reklama
11. Į varškę suberkite svogūnų laiškus.
12. Įdarą gerai išmaišykite.
13. Tešlą dėkite į formą, prieš tai iškočioję į sluoksnį ir perkėlę į formą, suformuokite šonus, dugną subadykite šakute ir kepkite 5 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
Reklama
14. Tešlos krepšelį pripildykite įdaru ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
15. Prieš išimdami iš formos, leiskite pyragui atvėsti 10-15 minučių.
16. Atsargiai išimkite pyragą iš formos ir padėkite ant lėkštės.
17. Pyragas paruoštas. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama