Mielinės bandelės su migdolų kremu

5 (2 įvertinimai)

4 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Švelnios, purios ir saldžios mielinės bandelės su migdolų kremu puikiai papildys jūsų arbatos pertrauką. Užminkome mielinė tešla su šviežiomis mielėmis, o migdolų kremą ruošiame iš migdolų miltai. Migdolų miltus galite pasigaminti patys arba naudoti jau paruoštus. Jei migdolus malsite patys, nebūtina jų sumalti visiškai smulkiai - galite palikti šiek tiek stambesnių dalelių, kurios suteiks kremui įdomesnę tekstūrą.

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Tešla:
Miltai

400 gramų
Pienas

200 ml
Cukrus

60 gramų
Šviežios mielės

20 gramų
Sviestas

60 gramų
Kiaušinis

1 vienetas
Įdaras:
Migdolų miltai

100 gramų
Sviestas

100 gramų
Kvietiniai miltai

40 gramų
Kiaušiniai

2 vienetai
Cukrus

100 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia paruoškite ingredientus tešlai. Pieną šiek tiek pašildykite.
2. Dideliame dubenyje rankomis ištrinkite mieles ir įberkite vieną šaukštą cukraus.
Reklama
3. Užpilkite šiltu pienu ir šluotele aktyviai maišykite, kol viskas visiškai ištirps.
4. Persijokite 100 gramų miltų.
Reklama
5. Šluotele išmaišykite iki vientisos masės - tai bus raugas. Dubenį su raugu uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
6. Po pusvalandžio raugas pakils ir taps porėtas.
Reklama
7. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir suberkite likusį cukrų. Gerai išmaišykite.
8. Supilkite atvėsusį tirpintą sviestą ir išmaišykite.
Reklama
9. Į raugą supilkite sviesto mišinį ir įmaišykite.
10. Likusius miltus berkite dalimis, pirmiausia maišykite šaukštu, vėliau minkykite rankomis.
Reklama
11. Išminkykite minkštą, prie rankų nelimpančią tešlą. Suformuokite rutulį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje kilti 1,5-2 valandoms.
12. Paruoškite ingredientus migdolų kremui. Kiaušinius gerai nuplaukite muiluotu vandeniu.
13. Į dubenį dėkite minkštą sviestą ir suberkite cukrų.
Reklama
14. Mikseriu plakite iki kreminės konsistencijos.
15. Įdėkite migdolų miltus.
16. Mikseriu įmaišykite migdolų miltus.
17. Įmuškite kiaušinius.
18. Išplakite iki vientisos masės.
19. Suberkite kvietinius miltus.
20. Dar kartą išmaišykite mikseriu. Migdolų kremas paruoštas.
21. Mielinė tešla pakilo ir padvigubėjo.
22. Padalykite tešlą į maždaug po 70 gramų dalis ir suformuokite rutuliukus.
23. Darbo paviršių pabarstykite miltais, rutuliuką iškočiokite į ovalą. Ant vienos pusės dėkite 1-2 arbatinius šaukštelius migdolų kremo.
24. Užlenkite tešlą ant kremo ir užspauskite kraštus. Laisvoje dalyje padarykite įpjovas.
25. Suformuokite bandelę.
26. Skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite bandeles, aptepkite plaktu tryniu su 1 arbatiniu šaukšteliu vandens. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.
27. Iškeptas bandeles su migdolų kremu patiekite iš karto.
28. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!

Autorius: Deimantė Lu

Deimantė yra „gaminimas.lt“ komandos narė, kurios sritis – saldumynai, kepiniai ir modernūs patiekalai. Ji nuolat eksperimentuoja virtuvėje, ieškodama naujų skonių derinių ir tobulų receptų. Deimantė turi ilgametę maisto tinklaraščio rašymo patirtį, puikiai išmano ingredientų mokslą ir dalinasi savo žiniomis, kad kiekvienas pyragas ar sausainis pavyktų nepriekaištingai. Jos receptai yra tikslūs, aiškūs ir kviečia mėgautis kūryba virtuvėje Sekite Facebook