Krūtinėlių sūdymas namuose

5 (1 įvertinimai)

15-20 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Viena prašmatniausių kiaulės dalių yra krūtinėlė. Ji kepama, marinuojama, verdama arba tiesiog valgoma žalia. Siūlau variantą, kaip namuose pasigaminti sūdytą krūtinėlę. Gaunasi labai skanu! Krūtinėlę pasigaminti labai paprasta, tačiau tai užima daug laiko. Šis patiekalas puikiai tiks kaip užkandis prie pirmųjų patiekalų, galite valgyti ir vieną su ruginės duonos rieke ir lengvai sūdytu agurku. Paprasta žingsnis po žingsnio instrukcija padės paruošti skanų užkandį.

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Krūtinė

1 vnt
Druska

100 gramų
Paprika

1 šaukštas
Raudonieji pipirai

1 valgomasis šaukštas
Chamanas – 1 šaukštas Malti juodieji pipirai

1 valgomasis šaukštas
Cukrus

0,5 arbatinio šaukštelio
Krapai

1 arbatinis šaukštelis
Baltieji pipirai

1 arbatinis šaukštelis
Muskato riešutas

0,5 arbatinio šaukštelio
Kalendra

1 arbatinis šaukštelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Kruopščiai nuplaukite pirktą ar naminę krūtinėlę, nubraukite odelę, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustome į 2 dalis.
2. Krūtinėlę įtriname druska ir sausu česnaku.
Reklama
3. Sūdytą krūtinėlę dedame į dubenį, uždedame presą, taip paliekame dvi dienas. Tada išimame ir kruopščiai nuplauname, pašaliname likusią druską.
4. Sumaišykite papriką, raudonąją papriką, chamaną. Šiais prieskoniais įtriname vieną krūtinėlės dalį. Atskirame dubenyje sumaišykite juoduosius ir baltuosius pipirus, cukrų, džiovintus krapus, kalendras ir muskato riešutą, mišiniu įtrinkite antrą krūtinėlės dalį.
Reklama
5. 2 dalis suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 48 valandoms.
6. Išėmę krūtinėlę iš šaldytuvo, nuimkite nuo jos plėvelę ir perkelkite į laikymo indą.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama