Burokėlių ikrai žiemai

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Yra daug įvairių daržovių ikrų konservavimo receptų. Dažniausiai jie gaminami iš baklažanų, cukinijų, paprikų, burokėlių. Pastarasis variantas stiklainiuose atrodo ypač ryškiai ir patraukliai. Ar jums patinka konservuoti žiemai? Tuomet tikrai pravers receptas, kaip paruošti burokėlių ikrus žiemai. Tam jums reikės įvairių daržovių. Aromatinių prieskonių dėka patiekalas bus pikantiškas ir skanus.

Paskirtis: Konservavimo receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Burokėliai

700 gramų
Saldžioji raudonoji paprika

500 gramų
Česnakai

150 gramų
Malta paprika

2 šaukštai
Malti juodieji pipirai

1 šaukštas
Anyžius

2 vnt
Druska

1.5 šaukšto
Rudas cukrus

50 gramų
Saulėgrąžų aliejus

30 mililitrų
Actas 9%

30 mililitrų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Burokėlius nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite jį į mažus savavališkos formos gabalėlius. Geriau rinktis smulkius burokėlių vaisius, jie visada saldesni.
2. Nuplaukite ir nusausinkite saldžiąsias paprikas. Perpjaukite ją pusiau, pašalinkite centrą, sėklas ir membranas. Papriką supjaustykite gabalėliais.
Reklama
3. Česnaką nulupkite ir padalinkite į skilteles. Nuplaukite skilteles po vandeniu.
4. Paimkite mėsmalę su smulkiu priedu ir per ją sumalkite burokėlius kartu su paprikomis ir česnaku. Gautą masę gerai išmaišykite.
Reklama
5. Burokėlių mišinį perkelkite į puodą storu dugnu. Tada supilkite į jį actą, cukrų, druską, pipirus ir maltą papriką. Supilkite nerafinuotą saulėgrąžų aliejų ir viską gerai išmaišykite.
6. Padėkite ikrus ant viryklės ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Tada į ikrus įdėkite anyžių žvaigždes ir virkite 40 minučių. Karštus ikrus supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama