Bulvių zrazai su svogūnais

5 (1 įvertinimai)

3 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Bulvių zrazai yra skanūs, greitai pagaminami ir nebrangūs. O jei į juos įdėsite svogūnų laiškų įdaro, gausite įdomų ir sultingą patiekalą. Tokie zrazai gali būti patiekiami kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas su grietine ar padažu. Būtinai gerai išdžiovinkite svogūnų laiškus, kitaip įdaras bus per daug vandeningas, o tai turės įtakos zrazų išvaizdai ir skoniui. Svogūnų laiškus galima pakeisti svogūnais, bet tada pakepinti reikės ilgiau, kad suminkštėtų. Sviesto nereikėtų keisti augaliniu aliejumi, nes jis suteikia kreminį skonį, kuris yra daug skanesnis.

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Bulvės

300 gramų
Augalinis aliejus

20 mililitrų
Kvietiniai miltai

35 gramai (+ kepimui)
Druska

pagal skonį
Svogūnų laiškai

60 gramų
Sviestas

20 gramų
Juodieji pipirai

pagal skonį
Kiaušinis

1/2 vnt

Reklama

Gaminimo eiga

1. Nuplaukite žaliuosius laiškus ir gerai nusausinkite.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Nupilkite visą sultinį ir laikykite puodą ant silpnos ugnies, kad išgaruotų likęs skystis nuo bulvių. Nukelkite bulves nuo ugnies, sutrinkite iki vientisos masės ir padėkite atvėsti.
Reklama
3. Į bulvių košę įmuškite kiaušinio trynį, įdėkite pipirų ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Miltus persijokite į puodą su bulvių koše, išmaišykite iki vientisos tešlos ir palikite šiek tiek pastovėti.
Reklama
5. Susmulkinkite svogūnų laiškus ir sudėkite į keptuvę su lydytu sviestu. Viską išmaišyti, pasūdyti ir pakepti ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
6. Bulvių tešlą ir įdarą padalinkite į tą patį kiekį. Drėgnomis rankomis iš kiekvienos bulvių tešlos dalies suformuokite po pyragą ir išdėliokite įdarą.
Reklama
7. Uždarykite įdarą pyrago krašteliais, suformuodami zrazus. Juos apvoliokite miltuose iš visų pusių.
8. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir zrazus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Apytiksliai 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. Išimkite iš keptuvės ir nedelsdami patiekite.
Reklama
9. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama