Aštrios sūdytos kuojos namuose

3.6 (3 įvertinimai)

10 Porcijos

34 val.

Apie receptą

Jei mėgstate aštriai sūdytą žuvį, tuomet ją galima pasigaminti iš įprastos upinės žuvies, pavyzdžiui, kuojos. Kuojos skoniu primena aštriai pasūdytą šprotą. Galima patiekti ant stalo su karštomis bulvėmis ar putojančiu gėrimu. Būtinai pašalinkite žiaunas ir vidurius, jie paruoštai žuviai suteikia kartumo. Taip sūdytas kuojas galima nuplauti ir pakabinti tolimesniam džiovinimui, tuomet gausite džiovintą arba išdžiovintą kuoją su pikantiškomis natomis.

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Žuvis

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kuojos

700 gramų
Vanduo

1 litras
Druska

4 šaukštai
Cukrus

2 šaukštai
Juodieji pipirai

10 vnt (žirniai)
Kvapieji pipirai

2 vnt
Gvazdikėliai

4 vnt
Lauro lapas

3 vnt
Kalendra

1/4 arbatinio šaukštelio

Reklama

Gaminimo eiga

1. Kuoją nuplaukite ir pašalinkite žiaunas bei vidurius.
2. Į puodą supilkite vandenį, suberkite lauro lapą ir prieskonius.
Reklama
3. Į puodą sudėkite druską.
4. Į sūrymą supilkite cukrų ir išmaišykite.
Reklama
5. Puodą su sūrymu uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių, nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
6. Paruoštą kuoją sudėkite į puodą.
Reklama
7. Atvėsintu sūrymu užpilkite žuvį.
8. Ant žuvies uždėkite lėkštę ir uždėkite nedidelį svarelį, kad kuoja visiškai atsidurtų sūryme.
Reklama
9. Palikite vėsioje vietoje vieną dieną, tada padėkite į šaldytuvą arba rūsį.
10. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 3.6/5 (3 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama