Vyšnių padažas Tkemali žiemai

5 (2 įvertinimai)

1 Porcija

45 min.

Apie receptą

Klasikinis „Tkemali“ padažas gaminamas iš geltonųjų vyšninių slyvų. Tačiau įgudę virėjai, norėdami sukurti šį skanų padažą, pradėjo naudoti bet kokias rūgščias uogas. Šiai progai tiks ir vyšnios. Verta žinoti, kad druska, cukrus, prieskoniai gali būti derinami pagal savo skonį. Jei kalendros turite miltelių pavidalo, supilkite tiesiai į puodą su visais prieskoniais. Vyšnių tkemali puikiai dera su mėsos patiekalais. Būtinai išbandykite!

Paskirtis: Konservavimo receptai

Receptai pagal ingredientus: # Uogos

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vyšnios

500 gramų
Bazilikas

15 gramų
Česnakai

2 skiltelės
Chmeli

suneli
Druska

1.2 arbatinio šaukštelio
Cukrus

2 šaukštai
Raudonieji aštrūs pipirai

1/3 arbatinio šaukštelio
Kalendra

1 arbatinis šaukštelis
Juodieji pipirai

1/3 arbatinio šaukštelio

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Iš vyšnių pašalinkite kauliukus. Supilkite į blenderio dubenį ir plakite iki vientisos masės.
Reklama
3. Nuimkite lapus nuo baziliko šakelių. Nulupkite česnaką ir supjaustykite gabalėliais. Viską perkelkite į blenderio dubenį su kapotomis vyšniomis. Suberkite kalendros sėklas. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
4. Gautą masę supilkite į puodą. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
Reklama
5. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo. Įpilkite druskos, cukraus, raudonųjų ir juodųjų pipirų. Virkite nuo užvirimo 5 minutes.
6. Pasibaigus laikui, padažą nukelkite nuo ugnies. Supilkite į švarų ir sausą stiklainį.
Reklama
7. Užsukite dangtelį, apverskite. Suvyniokite ir leiskite atvėsti šioje formoje.
8. Paruoštą padažą laikykite vėsioje vietoje. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamas vienas 0,3 litro stiklainis.
Reklama
9. Sėkmės ruošiantis!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama