Užkepėlė su makaronais, malta mėsa ir sūriu

5 (1 įvertinimai)

3 Porcijos

35 min.

Apie receptą

Užkepėlė su makaronais, malta mėsa ir sūriu – klasikinis itališkas troškinys, gaminamas iš tradicinių ingredientų – makaronų, sūrio, pomidorų, maltos mėsos. Paprasti ir labai skanūs pietūs ar vakarienė. Iš esmės tai klasikinis itališkas makaronų užkepėlė, paruošta pagal teisingą, autentišką receptą - kaip geriausiuose Italijos restoranuose. Patiekalas žavi savo paruošimo paprastumu – savotiška vakarienė tiems, kurie tingi gaminti ką nors labai sudėtingo. Labai sotus ir skanus.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus:

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Alyvuogių aliejus

2 šaukštai
Česnakai

3 skiltelės
Svogūnas

1 vnt
Malta mėsa (jautiena arba kiauliena)

500 gramų
Pomidorai savo sultyse

600 gramų
Pomidorų padažas

300 mililitrų
Itališki prieskoniai

2 šaukštai
Druska, pipirai

pagal skonį
Makaronai

400 gramų
Ricotta sūris

300 gramų
Mocarelos sūris

200 gramų
Tarkuotas parmezanas

100 gramų
Kiaušinis

1 vnt
Petražolės

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Smulkiai supjaustykite česnaką.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite.
Reklama
3. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir lengvai pakepinkite svogūną bei česnaką.
4. Į svogūną ir česnaką suberkite faršą, pakepinkite, kol faršas paruduos.
Reklama
5. Tada į faršą supilkite pomidorus savo sultyse ir pomidorų pastą. Suberkite prieskonius, išmaišykite ir troškinkite dar 5-6 minutes ant vidutinės ugnies, kol padažas sutirštės.
6. Makaronus išvirti al dente.
Reklama
7. Sutarkuokite mocarelą, parmezaną ir rikotą. Dubenyje sumaišykite trijų rūšių sūrį ir įmuškite kiaušinį. Sumaišykite.
8. Turėtų gautis graži sūrio masė.
Reklama
9. Makaronus, sūrį ir padažą sumaišykite su malta mėsa. Palikite šiek tiek padažo ir užpilkite jį ant busimos užkepėlės viršaus.
10. Sudėkite makaronų mišinį į kepimo indą. Ant viršaus užpilkite likusį padažą ir, jei norite, pabarstykite nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio.
Reklama
11. Kepame apie 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12. Užkepėlė su makaronais, malta mėsa ir sūriu yra paruošta. Patiekite karštą. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama