Trinta žirnių sriuba su skrebučiais

4.3 (3 įvertinimai)

6-8 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Visai šeimai namuose išsivirkite skanią, sočią ir labai kvapnią žirnių kreminę sriubą su skrebučiais. Tiršta ir soti, puikiai tinka sočiai pavalgyti. Ši parinktis, kaip virti žirnių kreminę sriubą su krekeriais, apima greitą žirnių virimą greitpuodyje. Iš anksto pamirkykite žirnius per naktį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Galite naudoti ir geltonuosius, ir žaliuosius žirnelius.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kumpis

400 gramų (arba rūkytas pagal skonį)
Kaulas sultiniui

1 vnt
Porai

1 vnt
Lauro lapas

1~3 vnt
Čiobreliai

pagal skonį
Alyvuogių aliejus

2~3 šaukštai
Morkos

2~3 vnt
Saliero stiebas

2~3 vnt
Juodieji pipirai

1 žiupsnelis
Kajeno pipirai

1 žiupsnelis
Gvazdikėliai

1 žiupsnelis
Žirniai

400 gramų
Skrebučiai

pagal skonį
Druska

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus ingredientus.
2. Pirmiausia užvirkite žirnius su kaulu.
Reklama
3. Tada nuvalykite ir supjaustykite daržoves. Kai visi ingredientai bus paruošti, procesas vyks daug greičiau.
4. Porą su čiobreliais ir lauro lapeliu pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus. Kai svogūnas taps skaidrus, viską suberkite į puodą su žirneliais.
Reklama
5. Į keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus, ten pirmiausia sudėkite smulkintus svogūnus, o po poros minučių – salierus ir morkas. Taip pat galite naudoti paprikas.
6. Kai žirniai tinkamai išvirs ir taps minkšti, į puodą suberkite apkeptas daržoves.
Reklama
7. Iš sultinio atsargiai išimkite kaulą. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, gvazdikėlių.
8. Užvirkite. Susmulkinkite keletą šviežių žolelių ir suberkite jas į sriubą.
Reklama
9. Sriubą sutrinkite trintuvu. Jei po ranka nėra technikos, galite naudoti bulvių trintuvą, tačiau konsistencija bus šiek tiek kitokia.
10. Grąžinkite puodą ant ugnies, suberkite susmulkintą kumpį. Užvirinkite - ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Skrebučius galima pasigaminti namuose namuose (pavyzdžiui, pagardinti česnaku ar prieskoniais) arba pirkti.
Reklama
11. Žirnių sriubą-tyrę su skrebučiais namuose reikia patiekti karštą, pabarsčius žiupsneliu šviežių žolelių. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 4.3/5 (3 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama