Trinta raugintų kopūstų sriuba

4 (3 įvertinimai)

4 Porcijos

45 min.

Apie receptą

Beprotiškai skani, labai soti ir tiršta sriuba sušildys jus ir jūsų šeimą šaltą dieną. O šią vokišką daržovių ir raugintų kopūstų sriubą paruošti labai paprasta. Išbandykite, bus skanu! Tiršta, aromatinga sriuba patiks visai jūsų šeimai be išimties. Tokią tirštą kaimišką sriubą būtina ruošti rudenį ar žiemą, nes ji puikiai sušildys šaltuoju metų laiku ir pasotins. Na, o kaip paruošti trintą sriubą su raugintais kopūstais, žiūrėkite receptą.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Svogūnai

2 vnt (1 vnt
Morkos

2 vnt (1 vnt
Salierų šaknis

1 vnt
Petražolių šaknis

1 vnt
Rauginti kopūstai

300 vnt
Bulvės

7~8 vnt
Augalinis aliejus

4 šaukštai
Druska

pagal skonį
Malti juodieji pipirai

pagal skonį
Lauro lapas

2 vnt
Kvapieji pipirai

2 vnt
Pipirų žirneliai

2 vnt

Reklama

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia paruoškite daržovių sultinį. Puode storu dugnu įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytus svogūnus. Kepiname 3-4 minutes.
2. Tada nulupkite petražolių šaknį, salierą ir morkas. Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir suberkite į svogūną. Maišydami troškinkite 10 minučių.
Reklama
3. Į daržoves suberkite lauro lapą, pipirus ir plėšytus kopūsto lapus. Užpildykite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių.
4. Tuo tarpu nulupkite bulves, svogūnus ir morkas. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, morkas – žiedais arba pusžiedžiais, o svogūną – smulkiais gabalėliais.
Reklama
5. Kitame puode įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir suberti bulves, svogūnus bei morkas ir šias daržoves keletą minučių pakepinti ant stiprios ugnies.
6. Paruoštą sultinį nukoškite.
Reklama
7. Bulves ir daržoves užpilkite sultiniu.
8. Kai bulvės ir morkos bus paruoštos, jas sutrinkite trintuvu, bet taip, kad liktų gabalėlių.
Reklama
9. Tada suberkite raugintus kopūstus. Juos galima iš anksto nuplauti ir išsunkti. Sriubą kelioms minutėms palikite ant viryklės, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir nukelkite nuo ugnies.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 4/5 (3 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama