Tobula puri mielinė tešla bandelėms - visada pavyksta

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Siūlau jūsų dėmesiui sodrios mielinės tešlos receptą. Tokią tešlą paruošti gana paprasta - svarbiausia šiame procese yra jūsų noras. Tešla gaminama su raugu, naudojant pieną. Iš šios sodrios mielinės tešlos galima iškepti puikias bandeles su įvairiais įdarais, kurios idealiai tiks prie kavos ar arbatos. Tešla yra labai universali, todėl ją galima naudoti daugeliui kepinių. Būtinai pabandykite tokią tešlą pasigaminti namuose, o iš jos iškepti gardžiausias bandeles. Rezultatu liksite patenkinti ir jūs, ir jūsų šeima!

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Miltai

500 g
Pienas

250 ml
Presuotos mielės

20 g
Cukrus

80 g
Sviestas

80 g
Kiaušiniai

2 vnt.
Druska

1/3 arbatinio šaukštelio

Reklama

Gaminimo eiga

1. Visus ingredientus pasiruoškite pagal sąrašą ir iš karto šiek tiek pašildykite pieną nedideliame puode iki maždaug 36 laipsnių temperatūros.
2. Dideliame dubenyje pirštais sutrinkite gabalėlį šviežių mielių ir į jas įdėkite šaukštą cukraus.
Reklama
3. Užpilkite šiltą pieną ir šluotele aktyviai išmaišykite šiuos ingredientus, kol ištirps cukrus ir mielės.
4. Į šį mielių mišinį persijokite 100 gramų miltų.
Reklama
5. Išmaišykite - turėtų gautis tešlos konsistencijos mišinys kaip blynams - tai rauginys. Dubenį su raugiu uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite 30 minučių pastovėti.
6. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite likusį cukrų, supilkite ištirpintą sviestą. Viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
Reklama
7. Per tą laiką rauginys jau bus pakilęs, t. y. pastebimai padidėjęs. Į rauginį sudėkite kiaušinių mišinį ir išmaišykite šaukštu.
8. Dabar įberkite druskos ir dalimis sijokite miltus. Iš pradžių miltus įmaišykite šaukštu, o tada pradėkite minkyti tešlą rankomis. Galutinė tešla neturi lipti prie rankų, tačiau turi būti minkšta, ne per kieta nuo miltų. Todėl miltų kiekis nurodytas apytiksliai, kad galėtumėte jį pakoreguoti patys. Minkykite tešlą rankomis apie 10-15 minučių.
Reklama
9. Tešla paruošta! Dabar galite ją palikti kilti arba, jei norite, įmaišyti razinų ar cukatų ir taip pat palikti kilti. Po to galėsite gaminti bandeles pagal savo skonį. Jos gali būti tiesiog apibarstytos cukrumi arba su bet kokiu jūsų mėgstamu įdaru.
10. Aš suformavau tešlą į rutulį, perkėliau ją į didelį dubenį, uždengiau virtuviniu rankšluosčiu ir palikau 2 valandoms kilti. Per tą laiką vieną kartą galima tešlą perminkyti.
Reklama
11. Po 2 valandų tešla pastebimai pakilo - iškilo.
12. Visą tešlą padalinau į dalis po 70 gramų ir suformavau rutuliukus.
13. Šiuos tešlos rutuliukus sudėjau ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, uždengiau virtuviniu rankšluosčiu ir palikau 15 minučių pastovėti. Tada aptepiau plaktu kiaušiniu, apibarsčiau ruduoju cukrumi ir kepiau iš anksto iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
Reklama
14. Purus, saldžios bandelės paruoštos! Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!

Autorius: Lina Rom

Lina yra aistringa namų virtuvės šefė, kurios didžiausias malonumas – dalintis išbandytais ir mylimais šeimos receptais. Ji specializuojasi greitai ir lengvai paruošiamais, bet visada skaniais patiekalais, puikiai tinkančiais užsiėmusioms šeimoms. Linos patirtis kulinarijoje augo kartu su jos šeima, o dabar ji savo praktiškais patarimais ir nuoširdžiais receptais dalinasi su gaminimas.lt skaitytojais. Jos tikslas – įkvėpti kiekvieną atrasti gaminimo džiaugsmą. Sekite Facebook