Šaldytų vyšnių ir morengo pyragas

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

1 val. 30 min.

Apie receptą

Būtinai pasigaminkite šį šaldytų vyšnių ir morengo pyragą – jis ne tik nepaprastai skanus, bet ir beprotiškai tirpsta burnoje. Šį pyragą galima patiekti ir ant šventinio stalo. Jei norite, vyšnias galite pakeisti braškėmis ar juodaisiais serbentais – taip pat bus nepaprastai skanu! Labai rekomenduoju, jums tikrai patiks!

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai / # Uogos

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Miltai

230 gramų
Sviestas

120 gramų (gerai atšaldytas)
Ledinis vanduo

100 mililitrų (arba pagal poreikį)
Druska

1/3 arbatinio šaukštelio
Šaldytos vyšnios

300 gramų
Kukurūzų krakmolas

50 gramų
Cukrus

100 gramų
Kiaušiniai

3 vnt
Cukraus pudra

100 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus ingredientus. Šaldytų vyšnių atitirpinti nereikia.
2. Visus miltus suberkite į blenderio dubenį, įdėkite druskos, šalto sviesto, supjaustyto gabalėliais. Įjunkite įrenginį maždaug vieną minutę.
Reklama
3. Gautus smulkius trupinius supilkite į erdvų dubenį ir įpilkite ledinio vandens.
4. Minkykite minkštą tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Tešlą suapvalinkite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Reklama
5. Šaldytas vyšnias suberkite į puodą, suberkite cukrų, uždėkite ant vidutinės ugnies ir maišydami palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.
6. Įmaišykite krakmolą ir palaukite, kol uogų mišinys pastebimai sutirštės.
Reklama
7. Puodą su sutirštėjusiu uogų mišiniu nukelkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite.
8. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, šiek tiek iškočiokite kočėlu, dėkite į kepimo skardą, padengtą kepimo popieriumi, suformuodami apie 4 cm aukščio šonus, šaukštu išlygindami vyšnių masę ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Reklama
9. Atsargiai atskirkite kiaušinius į baltymus ir trynius skirtinguose dubenėliuose – pyragui trynių mums nereikės.
10. Kiaušinių baltymus plakite iki standžių putų, plakdami palaipsniui suberkite cukraus pudrą.
Reklama
11. Išimkite formą su pagrindu ir uogų sluoksniu iš orkaitės.
12. Į konditerinį maišelį su mėgstamu antgaliu pripildykite morengu ir mažomis porcijomis uždėkite ant uogų sluoksnio paviršiaus, kepkite pyragą dar 15-20 minučių ir sumažinkite kaitinimo temperatūrą iki 150 laipsnių.
13. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
Reklama
14. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama