Minsko kotletai

5 (2 įvertinimai)

8 Porcijos

45 min.

Apie receptą

Minsko kotletai yra gaminami iš maltos vištienos su grybų įdaru ir iš esmės primena mums žinomus zrazus. Kotletai gaunasi labai švelnūs ir sultingi, rekomenduoju išbandyti! Patiekalas ne tik skanus, bet ir gana sotus, jį galite patiekti su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru arba vieną su šviežiomis daržovėmis. Vištienos faršas su grybais – labai sėkmingas derinys, tokie kotletai nepaliks abejingų. Galite naudoti absoliučiai bet kokius grybus, tiks ir švieži, ir šaldyti. Grybų įdarą siūlau paįvairinti tarkuotu sūriu, sviestu ir šviežiomis aromatingomis žolelėmis.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Paukštiena

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vištienos faršas

500 gramų
Kiaušiniai

2 vnt
Pienas

50 mililitrų
Manų kruopos

1.5 šaukšto
Grybai

300 gramų (aš naudojau užšaldytus)
Sūris

50 gramų
Sviestas

50 gramų
Džiūvėsėliai

70 gramų
Miltai

50 gramų
Druska, pipirai, žolelės

pagal skonį
Aliejus

pagal poreikį (kepimui)

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Grybai, jei užšaldyti, pirmiausia atitirpinkite ir išspauskite skysčio perteklių.
2. Į vištienos faršą įmuškite vieną kiaušinį, sudėkite manų kruopas, 2 v.š. įpilkite pieno, druskos ir pipirų pagal skonį.
Reklama
3. Kruopščiai išmaišykite ir palikite 15-20 min.
4. Tuo tarpu pasiruoškite įdarą. Grybus supjaustykite, pakepinkite ir atvėsinkite. Tada sumaišykite su minkštu sviestu, tarkuotu sūriu ir šviežiomis žolelėmis. Įberkite druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite.
Reklama
5. Faršą padalinkite į aštuonias lygias dalis ir dėkite ant maistine plėvele iškloto stalo, aš naudojau kepimo maišelį. Drėgna ranka iš faršo formuokite plokščius paplotėlius ir į centrą dėkite įdarą.
6. Tada drėgnomis rankomis pakelkite gabaliukus ir suformuokite ovalius arba apvalius kotletus. Pirmiausia juos po vieną apvoliokite miltuose.
Reklama
7. Tada į plaktą kiaušinį su likusiu pienu ir žiupsneliu druskos.
8. Galiausiai iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose.
Reklama
9. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir traškumo.
10. Skanūs, švelnūs ir sultingi, tokie kotletai tikrai užims deramą vietą ant bet kurio stalo! Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama