Mėsos kukuliai pomidorų padaže su mocarela

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Mėsos kukulius valgydavome darželyje, pas močiutę kaime ir namuose. Kai esi toli nuo namų, dažnai norisi kažko naminio. Štai kaip pasigaminti kukulius pomidorų padaže. Mėsos kukuliai, kaip taisyklė, turi ypatingą skonį ir aromatą, susijusį su namų šiluma ir komfortu. Kažkodėl šis patiekalas man labiausiai asocijuojasi su močiute. Tikriausiai niekas negalėjo gaminti mėsos kukulių, kaip ji. Vis dėlto iš kartos į kartą perduodami receptai turi tam tikrą galią.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Pomidorai

2~3 vnt
Miltai

50 gramų
Ryžiai

250~300 gramų (virti)
Kiaušiniai

2 vnt
Malta mėsa

500 gramų
Mocarela

100~150 gramų
Pomidorų pasta

4 šaukštai
Svogūnai

1~2 vnt
Vanduo

1 puodelis
Druska, pipirai, prieskoniai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite mėsos kukulių ingredientus. Mums reikės maltos mėsos arba vištienos. Jei turite aukštos kokybės mėsos, galite pridėti daugiau ryžių. Jei faršas pagamintas iš paukštienos, nepersistenkite su ryžiais. Ir, žinoma, faršą rekomenduoju pasigaminti patiems. Tam turiu elektrinę mėsmalę.
2. Išvirkite ryžius. Yra galimybė paimti plikytus ryžius ir pamirkyti porai valandų, bet aš neturiu tam kantrybės. Geriau virti, kol pusiau išvirs. Tai užtruks labai mažai laiko, bet efektas bus toks pat.
Reklama
3. Į vieną indą sudėkite faršą su pusiau virtais ryžiais. Svogūną smulkiai supjaustykite. Įmuškite kiaušinius į dubenį. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir džiovintų žolelių. Įpilkite 50 gramų miltų, kad padidintumėte klampumą, ir minkykite kaip tešlą.
4. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir pakepinkite jas uždengę dangčiu. Galite įdėti pomidorų pastos ir susmulkinto česnako.
Reklama
5. Padarykite iš faršo masės rutuliukus, prieš kiekvieną rutuliuką sušlapinkite rankas vandeniu. Pomidorų mišinį perkelkite į gilią keptuvę. Įpilkite stiklinę vandens. Į susidariusias pomidorų sultis sudėkite kukulius, pašaukite viską į orkaitę 20 min.
6. Po 20 minučių išimkite kukulius ir apverskite. Mocarelą supjaustykite plonais gabalėliais ir sudėkite ant mėsos rutuliukų. Viską pašaukite į orkaitę kepti 10 minučių.
Reklama
7. Užtrukome apie pusvalandį, kol pagaminome kukulius pomidorų padaže. Susmulkinkite šviežias žoleles. Išimame kukulius ir papuošiame mėgstamomis žolelėmis. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama