Manti su mėsa

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Mėsos manti pagrindinė sąlyga – daugiau svogūnų. Maždaug pusė viso įdaro. Tik tada jie bus tikrai sultingi. Pagaminkime manti! Jei neturite riebių uodegos riebalų, tokiu atveju imkite veršieną ir riebią jautieną arba visiškai pakeiskite ją ėriena. Būtinai patiekite karštą! Manti skonis slypi būtent karštose, mėsos sultyse.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Miltai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Jautiena

500 gramų
Riebalų uodegos riebalai

150 gramų
Zira

1/2 arbatinio šaukštelio
Juodieji pipirai

pagal skonį
Svogūnai

300 gramų
Miltai

550~600 gramų
Vanduo

200 mililitrų
Druska

pagal skonį
Augalinis aliejus

40 mililitrų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Ištirpinkite druską stiklinėje vandens ir įpilkite augalinio aliejaus. Išmaišykite.
Reklama
3. Miltus persijokite į dubenį ir supilkite vandenį bei aliejų. Užminkykite tešlą. Jei limpa prie rankų, įberkite dar miltų. Tešla turi būti elastinga.
4. Tešlą susukti į vyniotinį ir susukti kaip sraigę, uždengti dubeniu ir palikti 30 minučių kambario temperatūroje.
Reklama
5. Paruoškite maltą mėsą. Svogūną stambiai sumalkite per mėsmalę, pasūdykite ir atidėkite.
6. Išvalykite jautieną, kad nebūtų plėvelių, sausgyslių. Mėsą ir uodegos riebalus susmulkinkite rankomis aštriu peiliu arba stambiai su mėsmale.
Reklama
7. Svogūną ir maltą mėsą sumaišykite su riebalais. Įberkite kmynų, juodųjų pipirų, druskos. Išmaišykite.
8. „Pailsėjusi“ tešla paruošta pjaustymui. Nupjaukite nedidelį gabalėlį, iškočiokite ir išpjaukite 11 cm skersmens apskritimus.
Reklama
9. Prieš dėdami įdarą ant tešlos, dar kartą iškočiokite tešlos apskritimą. Jis turėtų būti plonas, bet ne skaidrus.
10. Formuokite manti.
Reklama
11. Paimkite garintuvo dubenį ir sutepkite jį plonu riebalų sluoksniu ir išdėliokite manti. Virkite dvigubame katile 40 minučių užvirus vandeniui.
12. Patiekite karštą su mėgstamais padažais ir žolelėmis. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama