Kreminiai blyneliai su jogurtu

Name: Kreminiai blyneliai su jogurtu - Receptas su nuotraukomis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 17
Cuisine: Lithuania
Ingredients: Pienas - 250 ml; Jogurtas - 250 ml; Cukrus - 1 valg. š.; Miltai - 150 g; Kepimo milteliai - 1 arbat. š.; Kiaušiniai - 2 vnt.; Druska - 1 arbat. š.; Augalinis aliejus - 4 valg. š.

5 (1 įvertinimai)

17 Porcijos

30 min.

Apie receptą

Kepame plonus, skanius, kreminius blynelius. Jie puikiai tiks įdarui ar įvairiems užkandžiams ruošti. Priklausomai nuo pasirinkto įdaro, galima gaminti ir saldesnį variantą - tiesiog į tešlą įdėkite daugiau cukraus. Švelnūs, elastingi ir su lengva rūgštele - užplikyti blynai su jogurtu būna ypač minkšti ir aromatingi. Dėl tešlos užplikymo verdančiu vandeniu jie iškepa ploni, su gražiais krašteliais ir neplyšta verčiant. Jogurtas suteikia tešlai švelnią, aksominę tekstūrą ir malonią kreminę natą. Tokie blynai puikiai tinka tiek saldiems, tiek nesaldiems įdarams. Juos galima patiekti su grietine, medumi ar uogiene, taip pat naudoti įdarui - jie gerai laiko formą ir net kitą dieną neišsausėja.

Paskirtis: Receptai pusryčiams

Receptai pagal ingredientus: # Pieno produktai / # Miltai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Pienas

250 ml
Jogurtas

250 ml
Cukrus

1 valg. š.
Miltai

150 g
Kepimo milteliai

1 arbat. š.
Kiaušiniai

2 vnt.
Druska

1 arbat. š.
Augalinis aliejus

4 valg. š.

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite produktus blynų tešlai. Pieną galite naudoti bet kokio riebumo. Naudokite natūralų jogurtą be priedų ir cukraus. Jei planuojate saldų variantą, padidinkite cukraus kiekį. Vietoje kepimo miltelių galima naudoti maistinę sodą.
2. Kiaušinius, pieną ir jogurtą iš anksto išimkite iš šaldytuvo. Visi tešlos ingredientai turi būti kambario temperatūros. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską, išplakite, kol masė taps šviesi ir padidės tūris.
Reklama
3. Į išplaktus kiaušinius supilkite jogurtą ir pieną. Pieną galima iš anksto pašildyti mikrobangų krosnelėje apie 1 minutę. Masę išmaišykite.
4. Miltus persijokite per smulkų sietelį ir dalimis įmaišykite į skystą tešlos dalį.
Reklama
5. Užmaišykite tirštą blynų tešlą. Tam galite naudoti mikserį arba šluotelę.
6. Tešla turi būti tiršta, panaši į blynelių (blynų) tešlą. Konsistencija lygi, be gumulėlių.
Reklama
7. Ant tešlos viršaus per smulkų sietelį pabarstykite ploną sluoksnį kepimo miltelių. Užvirkite virdulį ir užplikykite tešlą verdančiu vandeniu, kartu „aktyvindami“ kepimo miltelius.
8. Į paruoštą tešlą supilkite augalinį aliejų ir dar kartą išmaišykite. Tešlos tirštumas priklauso nuo norimo blynų storio.
Reklama
9. Blynams kepti naudokite gerą keptuvę (ketaus arba su nelimpančia danga). Gerai ją įkaitinkite ir patepkite nedideliu kiekiu aliejaus. Įpilkite porciją tešlos ir paskirstykite per visą keptuvės paviršių.
10. Kai blyno kraštai apskrus, paviršius taps matinis ir pasidengs skylutėmis, apverskite blyną ir apkepkite iš kitos pusės.
Reklama
11. Iškeptus blynus sudėkite į krūvelę. Galite patiekti karštus su įvairiais priedais arba įdaryti pagal skonį. Laikymui pirmiausia visiškai atvėsinkite, kad nesusidarytų kondensatas, ir suvyniokite į pergamentą arba sudėkite į maišelį.
12. Iš šio kiekio tešlos išeina apie 17 blynų, kurių skersmuo 24-26 cm.
13. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!

Autorius: Lina Rom

Lina yra aistringa namų virtuvės šefė, kurios didžiausias malonumas – dalintis išbandytais ir mylimais šeimos receptais. Ji specializuojasi greitai ir lengvai paruošiamais, bet visada skaniais patiekalais, puikiai tinkančiais užsiėmusioms šeimoms. Linos patirtis kulinarijoje augo kartu su jos šeima, o dabar ji savo praktiškais patarimais ir nuoširdžiais receptais dalinasi su gaminimas.lt skaitytojais. Jos tikslas – įkvėpti kiekvieną atrasti gaminimo džiaugsmą. Sekite Facebook