Kotletai Sniego pusnys

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

55 min.

Apie receptą

Puiki galimybė nustebinti svečius ar pradžiuginti vaikus neįprasto tipo kotletais. Juk viršutinis išplaktų baltymų sluoksnis labai panašus į sniegą, o paruošti juos labai paprasta. Tokie kotletai ne tik puikiai paįvairins jūsų darbo dienos vakarienę, bet, bus ir puikus patiekalas ant šventinio stalo. Dėl įdaro mėsos kotletai yra sultingi ir pikantiški. O viršutinio sluoksnio traškėjimas viską puikiai papildo. Jei jums nepatinka šis įdaras, galite jį pakeisti pagal savo skonį. Tai gali būti kiaušinis su svogūnų laiškais, kepti grybai ir daug daugiau, tačiau viršutinis baltas sluoksnis turi likti. Priešingu atveju tai nebus sniego pusnys.

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Malta mėsa

400 gramų
Pomidoras

1 vnt
Česnakai

1 vnt
Svogūnai

1 vnt
Sūris

60 gramų (kietas)
Majonezas

2 šaukštai
Kiaušiniai

2 vnt
Druska

pagal skonį
Juodieji pipirai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Nulupkite svogūnus ir nuplaukite daržoves.
2. Į dubenį sudėkite maltą mėsą. Svogūną sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į dubenį su malta mėsa. Kiaušinius atsargiai padalinkite į trynius ir baltymus, trynius sudėkite į faršą. Druska, pipirai ir viską gerai išmaišome. Maltą mėsą gerai išplakite, surinkite į ranką maltą mėsą, pakelkite virš dubens ir išmeskite atgal. Atlikite procedūrą 10-15 kartų, kol sutvirtės.
Reklama
3. Sūrį sutarkuokite vidutine tarka, pomidorą smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite ir viską sudėkite į dubenį. Pagardinkite majonezu, druska ir išmaišykite.
4. Faršą padalinkite į šešias lygias dalis ir tam tikru atstumu sudėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi arba specialiu kilimėliu. Drėgnomis rankomis įspauskite centrą neliesdami apačios, kad viduje susidarytų įdubimas.
Reklama
5. Užpildykite ertmes sūrio ir pomidorų įdaru. Kepimo skardą su kotletais pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
6. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite, kol susidarys standžios smailės, pavyzdžiui, moringas. Tada išimkite kotletus ir aptepkite juos išplaktais baltymais. Kepimo skardą su kotletais dėkite į apatinį orkaitės lygį ir kepkite 5 minutes. Kotletus uždenkite folija, kad ji nesiliestų su baltymų masės paviršiumi, ir kepkite dar 5-10 min. Per tą laiką baltymai turėtų iškepti, bet dėl folijos tūrėtų likti balti. Jei reikia, kepkite šiek tiek ilgiau.
Reklama
7. Kotletai "Sniego pusnys" yra paruošti. Patiekite iš karto su mėgstamu garnyru. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama