Kopūstų suktinukai su grybų padažu

5 (1 įvertinimai)

8 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Užkarpatėje šis patiekalas laikomas tradiciniu ir pristatomas ne tik namų virtuvėse, bet net ir spalvingiausiuose restoranuose. Jo išskirtinumas – grybų padažas, kuriame troškinami kopūstų suktinukai. Įvairiose šalyse kopūstų suktinukų receptai skiriasi, o kulinarinėse knygose jų yra begalė. Šie Užkarpatės stiliaus kopūstų suktinukai išsiskiria tuo, kad į padažą įdedama grybų ir neįprastai pjaustoma mėsa. Šiame recepte naudojami kiaulienos pjaustyta mėsa, kuri su ryžiais įvyniojama į kopūsto lapą.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Mėsa

700 gramų
Kopūstas

1 vnt
Svogūnai

1 vnt
Grybai

300 gramų
Grietinė

40 gramų
Pomidorų pasta

40 gramų
Druska ir prieskoniai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Pirma, mes turime susidoroti su kopūstais. Kopūstą dėkite į verdantį vandenį ir po vieną išimkite lapus. Tuo tarpu galite virti ryžius, kol jie išvirs.
2. Grybus smulkiai supjaustykite ir dėkite į keptuvę, kol iškeps. Baigiant kepti suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pomidorų pastą. Pakepinkite ir įpilkite 300 ml vandens, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Kol padažas verda, mėsą supjaustykite ir šiek tiek pamuškite. Tai neįprastas būdas paruošti kopūstų suktinukus, nes tradiciškai naudojama malta mėsa.
Reklama
3. Įdarą suvyniokite taip: karbonadą dėkite ant kopūsto lapo, ant viršaus ryžius ir suvyniokite į voką.
4. Sudėkite kopūstų suktinukus į puodą arba kepimo skardą. Ant dugno sudėkite lauro lapą, česnaką ir pipirų žirnelius.
Reklama
5. Padažą galima ruošti dviem būdais – su miltais arba be jų. Supilkite padažą ant kopūstų suktinukų ir leiskite jiems troškintis, kol baigs.
6. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama