Jautienos sriuba Charcho

4.3 (3 įvertinimai)

6 Porcijos

2 val. 50 min.

Apie receptą

Noriu pakviesti pietums visai šeimai išsivirti neįtikėtinai sočios, skanios ir apetitą keliančios sriubos iš tradicinės gruzinų virtuvės. Sriuba tokia skani, kad tikrai negali nustoti valgyti! Nors procesas gali atrodyti sudėtingas, iš tikrųjų taip nėra. Aš jums papasakosiu, kaip gana paprastai ir kartu skaniai paruošti jautienos sriubą „Kharcho“. Mėsos, ryžių, daržovių derinys nuostabus. Ši sriuba patiks ir suaugusiems, ir vaikams, todėl šį receptą rekomenduoju išbandyti.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Jautiena

1.2 kilogramo
Aliejus

pagal poreikį (kepimui)
Svogūnas

1 vnt
Saliero stiebas

2 vnt
Buljonas

4 stiklinės (+ maždaug tiek pat vandens)
Pomidorai

800 gramų (savo sultyse arba švieži)
Lauro lapas

2 vnt
Ryžiai

1/2 stiklinės
Citrinos sultys

2~3 arbatiniai šaukšteliai
Šviežios žolelės

1 krūvelė
Česnakai

2 skiltelės
Druska ir prieskoniai

pagal skonė (kalendra, paprika)

Reklama

Gaminimo eiga

1. Į puodą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant ugnies. Jautieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Įberkite druskos ir išmaišykite. Dėkite į puodą (kad geriau apskrustų pirma pusė) ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Išimkite mėsą ir kol kas atidėkite į šalį.
2. Tuo tarpu į puodą suberkite susmulkintą svogūną ir salierą. Kelias minutes pakepinkite maišydami.
Reklama
3. Sudėkite pomidorus (konservuotus savo sultyse arba šviežius, pjaustytus be žievelės), užpilkite sultiniu ir vandeniu. Sudėkite mėsą atgal. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite porai valandų.
4. Sudėkite ryžius, suberkite smulkintą česnaką ir citrinos sultis. Pagal skonį galite pridėti paprikos, kalendros ar kitų prieskonių. Virkite dar 20 minučių.
Reklama
5. Žalumynus nuplaukite ir susmulkinkite. Sudėkite į puodą, švelniai išmaišykite ir po minutės nukelkite nuo ugnies.
6. Prieš patiekiant jautienos sriubą „Charcho“, patartina palikti uždengtą 15-20 minučių.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 4.3/5 (3 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama