Čigoniški barščiai

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Mūsų šeimos mėgstamiausia sriuba – barščiai. Sodrios, skanios ir tikrai ryškios spalvos. Bet visą laiką tie patys barščiai darosi nuobodūs, todėl radusi šį receptą nė minutei neabejojau. Tokiems barščiams prireiks daugiau laiko, bet patikėkite, verta. Skrudintos daržovės suteikia sriubai ypatingo atspalvio. Jei nevalgote taukų, vartokite įprastą augalinį aliejų. Cukraus nereikia, nes barščiai bus daug minkštesni, nes juose nėra acto.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vanduo

2 litrai
Kiauliena

300 gramų
Kiaulienos riebalai

50 gramų
Bulvės

200 gramų
Baltasis kopūstas

250 gramų
Burokėliai

250 gramų
Pomidorai

250 gramų
Morkos

1 vnt
Svogūnai

1 vnt
Lauro lapai

1 vnt
Druska

pagal skonį
Juodieji pipirai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus čigonų barščiams gaminti.
2. Nuplaukite kiaulieną ir nusausinkite. Supjaustykite į gabalėlius. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, dėkite kiaulienos riebalais žemyn ir maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tai užtruks maždaug 7 minutes.
Reklama
3. Pomidorą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su mėsa. Uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies 25 minutes.
4. Įkaitinkite kitą keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytus taukus. Ištirpinkite lašinius, kol susidarys spirgučiai.
Reklama
5. Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Išimkite spirgučius iš keptuvės, sudėkite bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite bulves į puodą, kuriame bus verdami barščiai.
6. Kopūstą susmulkinkite, dėkite į keptuvę po bulvių ir pakepinkite 5 minutes, perkelkite į puodą su bulvėmis.
Reklama
7. Svogūną supjaustykite, morką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Dėti į keptuvę po kopūstų ir kepti 5 minutes. Sudėkite juos į puodą su troškintomis daržovėmis.
8. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite. Dėti į keptuvę po daržovių ir kepti 7 minutes ant vidutinės ugnies.
Reklama
9. Į puodą su troškintomis daržovėmis suberkite burokėlius ir išmaišykite. П
10. Uždarykite puodą dangčiu ir padėkite ant lėtos ugnies. Troškinkite daržoves 15 minučių, maišydami.
Reklama
11. Į puodą suberkite troškintą kiaulieną ir išmaišykite.
12. Įpilkite vandens ir užvirinkite, troškinkite, kol daržovės suminkštės, apie 15-30 minučių. Druskos, pipirų, suberkite smulkintus žalumynus. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti 15 minučių.
13. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama