Rauginti kopūstai su svarainiais

4.3 (3 įvertinimai)

6 Porcijos

72 val.

Apie receptą

Kai pirmą kartą pamačiau raugintų kopūstų su svarainiais receptą, nusprendžiau jį išbandyti. Ir kaip aš nustebau, kai išbandžiau. Kopūstai buvo tokie traškūs! Įberdami druskos, paragaukite kopūsto. Jei svarainiai saldūs, gali prireikti dar šiek tiek druskos.

Paskirtis: Konservavimo receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Baltasis kopūstas

1.2 kilogramo
Svarainiai

1/2 vnt (dideli)
Morkos

120 gramų
Druska

1 šaukštas (su kaupeliu)
Cukrus

0.3 šaukštai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Perkelkite į gilų dubenį.
Reklama
3. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į kopūstą.
4. Svarainius supjaustykite ir išimkite sėklas.
Reklama
5. Svarainius sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite į dubenį su kopūstais.
6. Įberkite druskos, suberkite cukrų ir gerai patrinkite rankomis. Kopūstai turi išleisti sultis ir tapti drėgni.
Reklama
7. Sudėkite kopūstus į švarų ir sausą stiklainį. Suspauskite ir uždenkite vaško popieriumi arba marle. Palikite kambario temperatūroje 3 dienas. Per nurodytą laiką kopūstus pradurkite kasdien 2-3 kartus. Po trijų dienų uždenkite kopūstus nailoniniu dangteliu ir padėkite į šaldytuvą.
8. Patiekite kopūstus su augaliniu aliejumi ir svogūnų laiškais. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 4.3/5 (3 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama