Brownie su mėtomis

5 (2 įvertinimai)

16 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Pyragas brownie su mėtomis yra klasikinis mėtų ir šokolado duetas. Jį paruošti nesunku, o rezultatas pradžiugins visus šokolado ir šokoladinių desertų mėgėjus. Mėtų pyragaičiai yra tikras skanėstas šokolado mėgėjams ir lengvai pagaminamas, jei laikotės žingsnis po žingsnio recepto. Esu tikra, kad rezultatas jus džiugins! Rudą cukrų galite pakeisti baltuoju.

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Juodasis šokoladas

250 gramų
Kakavos milteliai

15 gramų
Kvietiniai miltai

90 gramų
Sviestas

100 gramų
Kiaušiniai

3 vnt
Rudasis cukrus

100 gramų
Druska

1 žiupsnelis
Sausos mėtos

1 valgomasis šaukštas
Šviežios mėtos

25 gramai
Augalinis aliejus

1 valgomasis šaukštas
Grietinėlė 35%

100 gramų
Grietinė 30%

150 gramų
Želatina 220

10 gramų
Vanduo

60 mililitrų
Cukraus pudra

2 šaukštai
Maistiniai dažai

2~3 lašai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite ingredientus.
2. 150 gramų šokolado sulaužykite ir ištirpinkite su sviestu mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.
Reklama
3. Į ištirpintą šokoladą su sviestu suberkite cukrų ir kakavos miltelius, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Įberkite žiupsnelį druskos ir sausų mėtų, išmaišykite.
Reklama
5. Įmuškite kiaušinius ir rankiniu plaktuvu išmaišykite iki vientisos masės.
6. Galiausiai suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Reklama
7. Tešlą sudėkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi. Brownies kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
8. Prieš dengdami mėtų sluoksnį, pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Reklama
9. Nuplaukite ir nusausinkite šviežias mėtas.
10. Mėtas supjaustykite kuo smulkiau.
Reklama
11. 10 gramų želatinos pamirkykite 60 ml. vandens.
12. Šaltą grietinėlę išplakite iki purumo, suberkite cukraus pudrą.
13. Įpilkite grietinės, išplakite grietinėlę su grietine.
Reklama
14. Į išplaktą kreminę masę suberkite kapotas mėtas, išmaišykite.
15. Įlašinkite 2-3 lašus maistinių dažų, kol gausite norimą „mėtinę“ spalvą.
16. Želatiną pašildykite mikrobangų krosnelėje ir paskutinę įmaišykite į kremą.
17. Kreminiu mėtų užpilu užtepkite pyragą ir palikite vėsioje vietoje 30-40 minučių.
18. Norėdami paruošti šokoladinį glajų, sulaužykite likusį 100 gramų šokolado.
19. Susmulkintą šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus.
20. Ištirpintą šokoladą išmaišykite iki vientisos masės, šokoladinio glajaus temperatūra turi būti 32-35 laipsniai prieš tepant ant brownie.
21. Šokoladiniu glajumi aptepkite pyragą ir padėkite į šalį vėsioje vietoje, kol glajus visiškai sustings.
22. Supjaustykite pyragus serviravimo gabalėliais.
23. Patiekite brownie su mėtomis, papuoštus šviežiais mėtų lapeliais. Šis desertas puikiai tinka prie kavos puodelio.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama