Brokolių sriuba su skrebučiais

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

30 min.

Apie receptą

Brokolių, svogūnų, bulvių ir Čederio sūrio sriubos receptas su skrudintomis duonos riekelėmis ir grūdėtomis garstyčiomis. Pagrindinis šios sriubos skonis gaunamas iš Čedaro sūrio ir grūdėtųjų garstyčių.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Bulvės

1 vnt
Česnakai

2 vnt
Lydytas sviestas

2 šaukštai (skrebučiams)
Druska

pagal skonį
Jūros druska

pagal skonį (skrebučiams)
Alyvuogių aliejus

3 šaukštai (skrebučiams)
Alyvuogių aliejus

2 šaukštai
Svogūnai

1 vnt
Askaloniniai česnakai

1 vnt
Pilno grūdo duona

180 gramų (skrebučiams)
Vištienos arba daržovių sultinys

900 gramų
Grūdėtos garstyčios

2 šaukštai (skrebučiams)
Didelė brokolių galva

1 vnt
Grūdėtos garstyčios

2 arbatiniai šaukšteliai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Duoną suplėšykite gabalėliais, kad gautumėte apie 3 puodelius. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Į didelį dubenį supilkite ištirpintą sviestą, alyvuogių aliejų ir garstyčias. Tolygiai išmaišykite, tada sudėkite duonos gabalėlius.
2. Maišykite, kol visa duona tolygiai pasidengs sviestu. Dėkite ant kepimo skardos, pabarstykite jūros druska ir kepkite, kol duona gražiai apskrus. Tai užtruks maždaug 10–15 minučių. Kepdami skrebučius keletą kartų pamaišykite.
Reklama
3. Svogūną, česnaką ir brokolius smulkiai supjaustykite. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Į didelį puodą įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūnus bei askaloninius česnakus su žiupsneliu druskos, kol svogūnai taps šiek tiek skaidrūs. Sudėkite bulves, uždenkite ir virkite 4 minutes.
Reklama
5. Į puodą sudėkite česnaką ir supilkite sultinį ir užvirinkite. Maždaug po 5 minučių bulvės turi būti minkštos.
6. Suberkite brokolius ir virkite 4-5 minutes, kol suminkštės.
Reklama
7. Nukelkite sriubą nuo ugnies ir blenderiu sutrinkite iki tyrės. Sudėkite pusę susmulkinto Čedaro sūrio ir garstyčių. Dar kartą sumaišykite trintuvu, tada sudėkite kitą sūrio pusę.
8. Supilkite sriubą į dubenėlius, ant viršaus uždėkite skrebučius ir patiekite.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama