Braškių kokosų tortas

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

19 val.

Apie receptą

Jei norite pamaloninti savo šeimą gardžiais kepiniais, pažiūrėkite, kaip pasigaminti braškių ir kokoso tortą – labai subtilų ir aromatingą desertą, kurį nesunkiai galima priskirti prie gurmaniškų pyragų. Kartais turite laiko paruošti sudėtingus, bet neįtikėtinai skanius ir gražius kepinius, todėl būtinai išsaugokite šį receptą. Jo pagalba išmoksite pasigaminti braškinį-kokosinį tortą su biskvitais ir braškių putėsiais. Patariu visuose paruošimo etapuose naudoti cukraus pudrą, kad kiekviena masė būtų vienalytė ir švelni. Taip pat biskvitą apšlakstykite citrinos sultimis ir cukraus pudra, taip tortas bus drėgnesnis.

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Pieno produktai / # Miltai / # Uogos

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Miltai

60 gramų
Bulvių krakmolas

20 gramų
Cukraus pudra

80 gramų (80 g tešlai + 1 valgomasis šaukštas apšlakstymui ir 4 a.š putėsiams)
Vanilė

pagal skonį
Kokoso drožlės

40 gramų
Kiaušiniai

2 vnt
Kepimo milteliai

0.5 arbatinio šaukštelio
Citrinų sultys

2 šaukštai
Vanduo

230 mililitrai (70 ml impregnavimui, 150 ml putėsiams)
Braškės

300 gramų
Varškė

300 gramų
Grietinėlė

270 mililitrų (( 33% riebumo) 150 ml putėsiams, 120 ml glajui)
Želatina

3.5 arbatinio šaukštelio
Baltasis šokoladas

90 gramų
Kokoso

5~6 šaukštai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Kiaušinius mikseriu išplakite iki tirštų stabilių putų. Suberkite cukraus pudrą, vanilę ir vėl plakite. Miltus, krakmolą, kepimo miltelius persijokite ir vėl plakite mažu greičiu. Suberkite kokoso drožles ir išmaišykite.
2. 20 cm skersmens formą išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite augaliniu aliejumi. Tešlą paskirstykite formoje ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms. Atvėsinkite biskvitą, nuimkite kepimo popierių.
Reklama
3. Biskvitą perpjaukite į dvi dalis. Paruoškite putėsius: užpilkite želatiną šaltu vandeniu ir atidėkite į šalį. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir sutrinkite trintuvu iki tyrės. Varškę pertrinkite per sietelį, sumaišykite su braškėmis ir išmaišykite.
4. Grietinėlę išplakite su vanile, kol susidarys tirštos smailės. Įpilkite cukraus pudros pagal skonį ir išplakite. Į varškę supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Ištirpinkite želatiną (neužvirinkite) ir supilkite į varškės masę.
Reklama
5. Išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą. Paruoškite impregnavimą: sumaišykite citrinos sultis su vandeniu ir cukraus pudra. Dalį pyrago perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir sulaistykite biskvitą.
6. Šiek tiek tirštus putėsius perkelkite ant biskvito sluoksnio, išlyginkite ir uždenkite antruoju biskvito sluoksniu. Tortą padėkite į šaldytuvą 4 valandoms. Šokoladą ištirpiname karštoje grietinėlėje ir išmaišome.
Reklama
7. Tortą aptepkite šokoladu ir išlyginkite. Pabarstykite kokoso drožlėmis ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama