Balandėliai grietinės padaže

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Balandėliai grietinės padaže – tradicinis patiekalas, tik balandėliai ne troškinami, o kepami orkaitėje. Tokiu atveju balandėliai bus iškepti kaimiškame grietinės padaže. Šiuo atveju švelni malta jautiena įvyniojama į minkštą kopūsto lapą ir kepama subtiliame grietinės ir svogūnų padaže. Neįmanoma apsakyti žodžiais, kaip tai skanu, tad gaminkite ir mėgaukitės. Labai rekomenduoju!

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Malta jautiena

750 gramų
Svogūnai

4 vnt (2
Ryžiai

1/2 puodelio
Kopūstai

1 vnt
Druska, pipirai

pagal skonį
Saulėgrąžų aliejus

3 šaukštai
Grietinė

400 gramų
Vanduo

1 stiklinė
Krapai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškime visus reikalingus ingredientus.
2. Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo ir sudėkite į kiaurasamtį.
Reklama
3. Smulkiai supjaustykite dvi svogūno galvutes ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės spalvos. Atidėkite.
4. Dabar atėjo laikas paruošti kopūstų lapus. Paimkite didelį puodą (tokį, kad į jį tilptų kopūstai), sudėkite į jį kopūstą, įpilkite šiek tiek (pusę stiklinės, ne daugiau) vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Tada nuimame viršutinius kietuosius kopūsto lapus, o kopūsto galvą dedame atgal į puodą ir verdame dar 5-10 min., kol vanduo užvirs.
Reklama
5. Kol kopūstai verda, paruoškite faršą. Sumaišykite maltą mėsą ir ryžius.
6. Sudėkite keptą svogūną.
Reklama
7. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Įdaras paruoštas.
8. Paimkite kopūsto galvą, peiliu atskirkite didelius lapus.
Reklama
9. Nupjaukite kietąsias lapų dalis.
10. Ant kopūsto lapo krašto tepame šiek tiek įdaro.
Reklama
11. Pradedame vynioti kaip parodyta nuotraukoje.
12. Užlenkiame abu kraštus.
13. Tada toliau vyniojame.
Reklama
14. Ir suvyniojame kopūstą iki galo.
15. Taip turi atrodyti balandėliai.
16. Balandėlius sudedame į gilų kepimo indą.
17. Dabar atėjo laikas padažui. Likusius 2 svogūnus supjaustykite žiedais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos.
18. Įdėkite grietinės, išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies.
19. Kai užvirs, suberkite smulkiai pjaustytus krapus.
20. Pasūdykite, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite dar 5 minutes.
21. Balandėlius užpilame gautu padažu. Formą su balandėliais dedame į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 90 minučių (kol iškeps).
22. Balandėlius patiekite karštus su grietinės padažu.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama