Žuvies sriuba

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

40 min.

Apie receptą

Žuvies sriuba galima ruošti tiek iš upių, tiek iš jūros žuvų. Iš jūros ešerių sriuba yra labai skani, nes ši žuvis yra sveika ir nekaloringa. Atkreipkite dėmesį į receptą! Norint paruošti skanią žuvies sriubą iš jūros ešerių, pirmiausia reikia išvirti sultinį iš žuvies kaulų, o tik tada dėti daržoves, žuvies filė ir prieskonius. Sriuba gaunasi nekaloringa ir sveika, turėtų patikti jūros žuvies sriubos mėgėjams.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Žuvis / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Jūros ešeriai

600 gramų
Bulvės

400 gramų
Svogūnai

50 gramų
Morkos

1 vnt
Saliero stiebas

30 gramų
Pomidorai

150 gramų
Lauro lapas

1 vnt
Petražolės ir krapai

20 gramų
Vanduo

1,8 litro
Druska

pagal skonį
Pipirai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite reikiamus ingredientus žuvies sriubai virti. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, bulves ir morkas.
2. Jūros ešerius nulupkite, atsargiai išimkite vidų, stengdamiesi nesutraiškyti tulžies, išpjaukite žiaunas. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu. Atskirkite filė nuo kaulų, nupjaukite šonkaulius.
Reklama
3. Į 2,5 litro talpos puodą sudėkite jūros ešerio galvą, uodegą, stuburą ir kaulus. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, užpilkite vandeniu ir virkite sultinį ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
4. Kaulus gaudykite kiaurasamčiu, atskirkite mėsą, jos dažnai būna gana daug ir tiesiog gaila užvirus sultiniui išmesti su kaulais.
Reklama
5. Sultinį perkoškite per sietelį, suberkite į jį pjaustytas bulves ir morkas. Virkite daržoves 10 minučių.
6. Po kurio laiko peiliu persmeigti porą bulvių griežinėlių, ji turi būti pusiau išvirusi ir tik tada į sriubą dėti smulkintus pomidorus bei salierus. Virkite dar 10 minučių.
Reklama
7. Jūros ešerio filė supjaustykite mažais gabalėliais, pridėkite ir kartu mėsą, kuri buvo atskirta nuo kaulų. Įdėkite lauro lapą, pagal skonį druskos ir pipirų, virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
8. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles, suberkite į ausį, išmaišykite ir išjunkite viryklę. Palikite sriubą po dangčiu 10 minučių, kad atskleistų visi skoniai ir aromatai.
Reklama
9. Po kurio laiko ešerių sriubą išpilstykite porcijomis į lėkštes ir pakvieskite šeimą prie pietų stalo. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama