Žiedinių kopūstų humusas

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

35 min.

Apie receptą

Dalinuosi kalafioro humuso receptu. Tai lengvesnė klasikinio recepto versija. Jo skonis labai panašus į tradicinį variantą, tačiau šiek tiek mažiau kaloringas ir sunkus. Žemiau papasakosiu daugiau apie tai, kaip pasigaminti žiedinių kopūstų humusą. Šis receptas tinka tiek su šviežiais, tiek su šaldytais žiediniais kopūstais. Citrinų sulčių, aliejaus ir prieskonių kiekį geriausia pasirinkti pagal savo skonį. Humusas paruošiamas lengvai ir paprastai, puikiai tinka sumuštiniams ir daržovių gabalėliams.

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Žiediniai kopūstai

300 gramų
Avinžirniai

100 gramų (konservuoti arba virti)
Svogūnai

1/2 vnt
Česnakai

1 vnt
Citrina

1/2 vnt
Alyvuogių aliejus

3~4 šaukštai
Tahini

2 arbatiniai šaukšteliai
Druska

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus ingredientus.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką smulkiai supjaustykite. Kepkite keptuvėje su aliejumi (2 šaukštai) iki auksinės rudos spalvos.
Reklama
3. Žiedinį kopūstą nuplaukite, surūšiuokite į žiedynus. Suberkite į pakepintus svogūnus ir česnakus, kepkite, kol suminkštės, apie 8-10 minučių uždengę.
4. Supilkite likusį alyvuogių aliejų ir avinžirnius, troškinkite dar porą minučių.
Reklama
5. Žiedinį kopūstą, svogūną, česnaką, avinžirnius, citrinos sultis ir tahini sutrinkite iki vientisos masės.
6. Paruoštą humusą pabarstykite smulkintomis žolelėmis, paprika ir pušies riešutais. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama