Vištienos masala

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

1 val. 30 min.

Apie receptą

Šiandien papasakosiu, kaip pasigaminti vištienos masala – neįprastą patiekalą pavadinimu ir skoniu. Jo tėvynė yra Indija. Jis patiekiamas su naan duona, bet dabar ne tai. Perskaitykite receptą ir sužinokite patys. Kaip ruošiamas šis patiekalas? Taip, kaip ir visi kiti skanūs dalykai: siela ir rūpestingomis rankomis! Indijos virtuvėje įvairūs prieskoniai turi ypatingą reikšmę, matyt, dėl jų augimo šioje šalyje. Gerai, kad norint paragauti egzotiško, spalvingo vietinio patiekalo, nereikia vykti į Indiją. Šiais laikais tai nesunkiai pasigaminsite namuose!

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Paukštiena

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vištienos filė

500 gramų
Pomidorai

4 vnt
Saldžiosios paprikos

1~2 vnt
Svogūnai

4 vnt
Česnakai

4 skiltelės
Grietinėlė

50~100 gramų
Garam masala

1 arbatinis šaukštelis
Kardamono sėklos

4~5 vnt
Gvazdikėliai

3 vnt
Cinamonas

1 vnt
Kalendra

2 arbatiniai šaukšteliai
Čili pipirai

1 valgomasis šaukštas
Ciberžolė

0,5 arbatinio šaukštelio
Kmynai

1 arbatinis šaukštelis
Lauro lapas

1 vnt
Citrinų sultys

1 arbatinis šaukštelis
Saulėgrąžų aliejus

3 šaukštai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Pradėkime nuo vištienos filė. Ją reikia nuplauti ir supjaustyti gabalėliais. Pageidautina supjaustyti pagal ilgį. Vištieną dedame ant saulėgrąžų aliejumi pateptos keptuvės. Sumaišome. Dedame į 180 laipsnių orkaitę 20 minučių. Galite tiesiog kepti vištieną keptuvėje.
2. Paimkite keptuvę aukštais kraštais. Įkaitiname saulėgrąžų aliejų, 3 šaukštus. Dedame kmynus, lauro lapą, gvazdikėlius, kardamoną ir cinamono lazdelę. Kepkite dvi ar tris minutes. Ten pat dedame susmulkintas svogūnų galvutes ir vėl pakepiname. Tada smulkiai supjaustykite česnaką, o pomidorus supjaustykite kubeliais. Dėti į keptuvę ir kepti, kol pomidorai visiškai suminkštės.
Reklama
3. Išimkite vištieną iš orkaitės. Sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Pabarstykite malta kalendra, ciberžole ir čili pipirais. Viską išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies tris minutes.
4. Išimame paprikos sėklas. Supjaustykite mažais kubeliais. Kontrastingam vaizdui naudoju žalias paprikas. Dėti į keptuvę ir troškinti penkias minutes maišant troškinį. Išimame grietinėlę ir supilame į daržoves su vištiena. Geriau grietinėlę naudoti riebesnę, kad nesusigumuliuotų.
Reklama
5. Dabar baigiamasis prisilietimas, kuris lemia patiekalo pavadinimą. Mums reikės indiško prieskonių mišinio, vadinamo garam masala. Tai apima imbierą, svogūną, česnaką ir aitriąją papriką. Viską sumaišykite ir troškinkite tris-penkias minutes. Prieš patiekdami išimkite cinamono lazdelę ir lauro lapą. Šioje formoje galite patiekti ant stalo. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama